Высокотемпературная сушка сахарной и полусахарной свеклы повышает концентрацию питательных веществ в свекольной муке в 4-5 раз по сравнению с исходным сырьем. Мука из сахарной и полусахарной
свеклы имеет высокую кормовую ценность и может быть использована в кормлении всех видов птицы, ее можно включать в рацион или использовать в составе комбикормов, брикетов, гранул. Сахарная свекла — отличный компонент для приготовления комбинированного силоса. Свеклу силосуют в смеси с сухими и трудносилосующимися кормами.
Морковь. Это ценный корм для всех видов птицы, в ней содержится 13-14% сухого вещества, состоящего на 80% из углеводов. Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамин А) занимают первое место среди кормовых культур: в 1 кг содержится от 100 до 200 мг и выше каротина, а на 1 ЭКЕ приходится до 1400 мг. Морковь богата солями кальция, фосфора, железа и меди. Свежую морковь в рационы взрослой птицы включают до 20-30%, цыплятам — 15-20, утятам, гусятам и индюшатам — до 25-30% массы сухих кормов.
В процессе хранения моркови (5-6 мес) в натуральном состоянии содержание каротина в ней снижается почти вдвое. Поэтому целесообразно определенную часть моркови консервировать методом высокотемпературной сушки и силосованием. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года. Морковная мука, полученная при сушке, характеризуется высокими питательными достоинствами. В 1 кг муки содержится 40 г сырого протеина, 2 г кальция, 2,6 г фосфора, 533 г сахара и 895 мг каротина. Для повышения сохранности каротина в морковной муке рекомендуется вносить в нее антиоксиданты — сантохин, дилудин, агпдол кормовой, Окси-Нил драй, Евротиокс Plus Dry и др.
В натуральной моркови содержится 6-9% сахаров, поэтому она хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими кормами. Особенно эффективна добавка 10-12% (по массе) травяной или сенной муки, гороховой, клеверной мякины и др. Морковь используют также для приготовления комбинированного силоса. Силосованная морковь характеризуется высокой сохранностью каротина. Морковь в натуральном или консервированном виде влияет на окраску желтка яйца, тушек птицы, повышает качество продуктов птицеводства.
Бахчевые культуры. В южных и юго-восточных районах страны возделывают кормовую тыкву, кабачки и арбуз. Кормовая тыква по питательной ценности близка к кормовым корнеплодам, а по содержанию каротина превосходит их. Желтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30-80 мг каротина. Тыква хорошо силосуется с соломенной резкой, а также ее используют для приготовления комбинированного силоса.
