Сушка фуражного картофеля — надежный способ его консервирования. Мука из сушеного картофеля характеризуется высокими кормовыми достоинствами, может длительное время (годами) сохраняться с минимальными потерями (до 2-3% массы) и эффективно использоваться пти-
цей в любое время года. В 1 кг сушеного картофеля содержится 12 МДж обменной энергии, 70 г сырого протеина, 2,6 г кальция и 1,2 г фосфора.
Хранить картофельную муку можно в бумажных или полиэтиленовых мешках, складировать в закромах высотой до 2 м или в бункерах. Сушеный картофель можно скармливать всем видам птицы в качестве компонента комбикорма или в чистом виде в составе рациона.
Картофель при необходимости может быть использован в качестве заменителя 15-20% зерна во влажных мешанках без отрицательного влияния на здоровье и продуктивность птицы. Рекомендуемая дневная норма на 1 голову птицы составляет, г: курам — 50-100, уткам и индейкам — 150-200, гусям — 250-300. Цыплятам и индюшатам картофель можно вводить с 10-15-дневного возраста до 10% от массы зерномучных кормов, утятам и гусятам с 20-дневного возраста — до 20-25%. Сырой картофель поедается птицей хуже, его вводят в рацион вдвое меньше, чем вареного.
Свекла кормовая. Содержание сухого вещества в корнеплодах свеклы кормовой составляет в среднем 12%. Сухое вещество состоит в основном из углеводов, среди которых преобладают сахара и пектиновые вещества. Клетчатки в свекле содержится около 1% массы. Свекла бедна минеральными веществами и витаминами.
Свекла кормовая является хорошим кормовым средством. Перед скармливанием ее промывают, измельчают и скармливают в сыром виде в составе влажных мешанок в количестве 15-20% по массе. Не рекомендуется длительное время охлаждать запаренную или вареную свеклу (свыше 5 ч), так как при этом образуются нитриты и птицу можно отравить.
Свекла сахарная используется в основном как сырье для производства сахара, а также частично в кормлении птицы. В сахарной свекле содержится до 25% сухих веществ, в том числе до 17% сахаров. Это высокоэнергетический корм, который является ценным компонентом рационов для некоторых видов птицы. К поеданию сахарной свеклы птицу приучают постепенно (в течение 7-10 дней), дневную норму рекомендуется скармливать в 2-3 приема, чтобы не вызвать нарушения пищеварения. Сырую и вареную сахарную свеклу скармливают сразу же после приготовления, так как измельченная сырая свекла окисляется, темнеет и плохо поедается, а в вареной свекле накапливаются нитриты, которые могут вызвать отравление животных.
