Пища — это топливо, поддерживающее наше здоровье, дающее нам энергию и пополняющее запас жизненных сил. Существует множество доказательств того, что избыточное давление негативно сказывается не только на расположении духа. Люди, пребывающие в постоянном стрессе, больше подвержены простудам, высокому давлению и сердечным заболеваниям. Среди многих средств на одном из первых мест можно расположить продукты, помогающие бороться со стрессом. «Всем нам известно, что пища — это горючее для нашего организма, — говорит Виктория Мейзес, доктор медицины, исполнительный директор программы интегративной медицины, проводимой в Аризонском университете, — и в состоянии стресса нам нужно уделять больше внимания качеству горючего».
Для сохранения максимальной умственной и физической дееспособности в стрессовых ситуациях нам необходимы здоровые и питательные продукты. При каждом приеме пищи спрашивайте себя: «Как я могу сделать свою пищу более здоровой?»
«Длительная диета с низким потреблением питательных веществ уменьшает запасы минералов и витаминов, — утверждает Нармин Вирани, лицензированный диетолог. — Питательные вещества играют огромную роль, помогая вам справляться со стрессовыми ситуациями. Без них делать это намного сложнее». Сама по себе пища не избавит вас от стресса, однако специалисты едины во мнении: хорошее, полноценное питание — ключ к решению проблемы. Бороться со стрессом пища помогает по-разному. Овсяные хлопья, например, повышают уровень серотонина — гормона счастья, увеличивающего способность организма противостоять стрессовым ситуациям. Другие продукты снижают уровень кортизола и адреналина, гормонов стресса, наносящих колоссальный вред.
Для начала сократите потребление самых вредных продуктов, разрывая тем самым порочный круг. Вредные продукты можно заменить полезными, среди которых нет ничего экзотического, редкого или неприятного на вкус. Некоторые из них могут удивить вас своей полезностью, поскольку их можно есть исключительно ради удовольствия. Поговорим о продуктах, способствующих снижению стресса.
К сложным углеводам относятся химические вещества, которые долго усваиваются и являются отличным источником энергии. Они содержатся в цельнозерновых хлопьях для завтрака, некоторых хлебных и макаронных изделиях, миске старой доброй овсяной каши. Сложные углеводы стабилизируют уровень сахара в крови.
