• Увеличение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы
• Увеличение продукции ТМАО (триметиламиноксид – фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний)
• Снижение СЦЖК (среднецепочечные жирные кислоты МЕГА важны!)
А что нарушает эту ось? Самое часто встречающееся:
• Большое количество белка
• Большое количество фруктозы
• Большое количество насыщенного жира
А теперь поближе познакомимся с нашим лучшим другом – кишечником!
Многие считают кишечник «зеркалом здоровья». На самом деле начало ваших недугов и, наоборот, отличного самочувствия начинается с ротовой полости.
Никто не придает значения слюне, но именно она задает тон всем биохимическим процессам, происходящим уже по всей длине желудочно-кишечного тракта. Такие вещества, как гистатины, белки, богатые пролином (ББП), присутствуют исключительно в слюне. Именно они проявляют противомикробные свойства против Streptococcus mutans и нейтрализуют эндотоксин-ЛПС, который имеют грам-бактерии.
Не стоит забывать о Candida albicans, против которой воюют эти вещества наравне с сильными противогрибковыми препаратами (имидазол, клотримазол). В обязанности гистатинов входит торможение высвобождения гистамина, а это значит, что они участвуют в профилактике развития воспалений ротовой полости.
БПП тоже не отстают от своих коллег и участвуют в регулировании количества фосфора и кальция в слюне, а это, конечно же, мощнейшая профилактика образования камня. Что касается пищи, в особенности чая, кофе и продуктов, содержащих танины, БПП связывается с ними, предупреждая развитие негативных эффектов этих веществ.
Ну и, конечно, следует помнить о самом важном ферменте слюны – альфа-амилазе. Это белковая штуковина режет наши углеводы (картофель, крупы, сахара) на молекулы глюкозы и мальтозы, позволяя уже в ротовой полости всасываться в кровоток.
ВАЖНО!
Мы не то, что мы едим. Мы то, что смогли усвоить. (Это моя цитата, прости, Гиппократ!)
И если вдруг вы глотаете пищу кусками, мало уделяете время пережевыванию, не используете свой челюстно-лицевой аппарат и слюну, говорить о здоровом желудочно-кишечном тракте, собственно, как и об организме, не спешите.
Тренируйтесь есть медленно, тщательно все пережевывать и получать вкусовое удовольствие. Доведите этот ритуал до автоматизма, пусть на одну полезную привычку в вашей жизни станет больше.
Кстати, салаты, в которых есть семена, рубленные сырые овощи и зелень – самый верный путь начать улучшать работу своих желез. Главное – без фанатизма!
