— Ты для зверька своего мяса хочешь? — не особо слушая сына, спросил меня хозяин.
Кивнула.
— Какое надо? И сколько?
Показала рожки, имея в виду, что говядина нужна, и ладонь левой руки поделила указательным пальцем правой. Надеюсь, что такого куска Пыху хватит насытиться. Спешно достала два грошика и протянула хозяину. Не «христа ради» прошу, а заплатить могу.
В ответ получила снисходительное хмыканье. И хозяин, отступив от дверного проёма, поманил меня за собой. Куда? Зачем? Может, не надо идти за этим немногословным дядькой? Вдруг маньяк или извращенец? Но мысленно попросив защиты у светлых богов этого мира, сделала отчаянный шаг на задний двор.
Во дворе разделывали мясо. Работа кипела, но без суеты. Каждый знал своё место и дело. Десяток мужчин без толкотни и ругани, не мешая друг другу, работали как конвейер. Один на чурбаке невероятного обхвата и почти в мой рост высотой рубил туши. Два других сноровисто занимались обвалкой, ловко срезая и сортируя мясо, сало, жилы и кости. Несколько человек работали у стола, стоящего под навесом.
За широкими спинами не было видно, чем таким интересным они занимаются. Очевидно только, что дело у них общее и, судя по всему, спорится. Не понимала до тех пор, пока один из мужчин от стола не отошёл воды попить, открыв картину их деятельности.
Граждане, в средневековом дворе был организован и, похоже, успешно работал колбасный цех. Мясорубок не было — резали мясо и сало вручную. В большом котле смешивали с чесноком и солью. Промытые до прозрачности кишки наполняли через примитивное устройство. Большая воронка с длинным и широким носиком. Понаблюдав за работой, удивилась тому, что в деревнях моего мира колбасы до сих пор делают похожим способом.
Ещё во дворе мальчишка лет четырнадцати крутился около очага, на котором стоял большой котёл с водой. Он деловито подбрасывал дрова в топку, доливал воду и что-то помешивал в чугунке.
Хозяин показал мне на лавку, стоящую в тени, и отошёл к работникам. Вернулся через минуту с небольшой миской, в которой лежала щедрая порция говядины, порезанной кусочками. Поставил перед Пыхом:
— Ешь!
Найдёныш вопросительно посмотрел на меня. Кивнула: «Ешь, маленький, ешь». Понюхал, лизнул и зачавкал. Поднялась было поклониться с благодарностью, но тут налетел взъерошенный дядька и запричитал, валясь в ноги:
— Богдан Силыч, виноват! Не доглядел, окаянный! Прости, ради всех светлых богов!
Хозяин нахмурился. Видно было, что мужчина и сам немногословен и не любит лишних слов от других.
