Важнейшей составляющей водки является вода. Обязательно живая, взятая из заповедных ручьев Московской области. Мягкая, хрустальная, ни в коем случае не кипяченая, не дистиллированная, как в виски, а живая.
Над совершенствованием технологии производства отечественной водки трудились такие титаны, как Менделеев, Зелинский (в противогазах Зелинского - конечно, более модных - американцы воевали с Ираком).
Даже этих небольших знаний, полагаю, вполне достаточно, чтобы утверждать, что водку можно сделать только в России. Украинская горилка содержит большой процент картофельного спирта, специфический аромат которого приглушается перцем. Шведский "Абсолют", финская "Финляндия" добрые напитки, но к водке они не имеют никакого отношения. Поэтому все, что носит имя "водка", привозимое из-за рубежа, не имеет права так именоваться. Даже так называемая "Русская водка", производимая сейчас на наших заводах и содержащая большую добавку низкокачественного картофельного спирта, а для отдушки корицу, тоже, строго говоря, не водка.
Водке, как видим, для появления на свет необходимо было два условия: достаточные объемы исходного сырья и подготовленная технология. Но, родившись на свет, водка начала самомтоятельную жизнь - она стала усправлять жизнью России.
Почему-то все исследователи этой проблемы признают, что водка является или барометром, или термометром, короче говоря, лишь измерителем состояния общества.
Я берусь утверждать, что роль водки шире, ее роль всеобъемлюща. Добро и зло, жизнь и смерть определяются лишь дозой!
Принято считать, что в России на водку монополия была всегда, и только с августа 1991 г. началась либерализация (а по-моему, просто анархия) в ее производстве и продаже. На самом деле история водки насчитывает пять полных циклов - смен госмонополии на либерализацию и обратно. Причем общая продолжительность госмонополии составляет не более 200 пет - и это, как правило, совпадало с периодами экономического подъема страны. В истории водки известны также три пика абсопютной негативной монополии - то есть запретов на ее реализацию населению. Все они закончились с разной степенью трагичности.
Судите сами. На период русско-японской войны Николай II вводит сухой закон. Результат известен: война проиграна, в Москве бунт революция 1905 г. Ничего не поняв, Николай II и на период войны с Германией вновь вводит с 1914 г. сухой закон. Так как действие его оказалось более продолжительным, то и результаты чудовищны: страна раскололась, гражданская война унесла миллионы жизней. Только возобновление с 1924 г. производства и продажи водки населению - этого объединяющего начала - окончательно прекратило кровопролитие: страна стала быстро набирать "форму".)
