.
В конце 1990-х гг. у Бюро управления мелиорацией сельскохозяйственных земель провинции Нинся был небогатый выбор, когда оно предприняло попытки развить сельское хозяйство в этом регионе. Неплодородная почва, резкие перепады температур и ненадежная система 800-летних ирригационных каналов не способствовали радужным перспективам. Однако в этом регионе находилась одна действующая винодельня под названием «Сисяван». Основанная как кооператив в 1982 г. и теперь принадлежащая органам местного управления, она стала крупнейшим виноградным хозяйством в регионе. Винный виноград требует особого ухода, однако здесь он неплохо чувствует себя в неплодородной, каменистой почве. Так что после серьезных исследований органы местного самоуправления решили бросить все силы на развитие виноградарства и виноделия в этом регионе. «Я еще нигде не видела, чтобы органы местного самоуправления были так заинтересованы в развитии виноделия, как это происходит в провинции Нинся», – писала английский винный критик Дженсис Робинсон после своей поездки в регион в 2012 г.
В настоящее время в Нинся функционируют более 50 виноделен, а площадь виноградников увеличилась до 80 тысяч акров, и в следующие десять лет планируется увеличить эту площадь вдвое. (В калифорнийской долине Напа виноградники занимают площадь в 45 тысяч акров.) Западная пресса уделяет провинции Нинся пристальное внимание, особенно совместному предприятию Моет Хеннесси с китайской компанией с многомиллионным оборотом.
Открытие крупной винодельни Моет Хеннесси в Нинся в 2013 г. подарило региону столь необходимую ему надежность и авторитет и привело к расцвету виноделия. Что ж, именно так история рассказывалась бы в мире Шангри-Ла, где ключевое значение имеет внимание аутсайдеров. Но история развивалась не совсем так. Вопреки всему, новые винодельни были больше китайскими, чем французскими. Эмма Гао, родившаяся в Нинся, изучала искусство виноделия в Бордо, но ее семейная винодельня Silver Heights представляет собой в большей степени китайское творение, и отчасти именно благодаря ее качественным винам этот регион привлек к себе пристальный международный интерес. Сама винодельня не представляет собой эталон дорогостоящего производства, Дженсис Робинсон описывает ее как несколько хозяйственных построек на семейном участке земли в сельской местности, однако производимое там вино отличается непревзойденным качеством.
Нинся – это область, идеально вписывающаяся в контекст этой главы. Стремление развить здесь винную индустрию носит локальный характер, напрямую связанный с управлением региональным экономическим развитием и поддерживаемый местными талантами, заботами и интересами. Однако нельзя игнорировать международный вклад, особенно производство игристого вина компанией Моет Хеннесси и успех Перно Рикарда с его винодельней He Lan Mountain, и это лишь часть удачных примеров.
