Бордо было не единственным винным регионом, попавшим под удар, но там потери почувствовались, вероятно, острее всего, поскольку предсказания о бесконечном спросе на вина Бордо провалились. Похоже, даже очень богатые китайские инвесторы, которые покупали дорогие вина для личного пользования, а не для взяток, достигли той точки, когда насытились когда-то столь желанным Шато Мутон Ротшильд. Китайский рынок повернулся в сторону Бургундии, первосортных итальянских вин и вин из долины Напа и т. д.
Сюзан Мустасич в своей книге «Страсть жаждущего китайского дракона к Бордо и угроза лучшим мировым винам» 2015 г. дополнила эту историю. В широком смысле можно сказать, что «Жаждущий дракон» – это любовная история. Сначала Китай обнаружил, что любит Бордо, а затем Бордо осознало, что отчаянно нуждается в Китае, и неважно, любит он его или нет, а затем в конечном итоге Китай понял, что его страсть к Бордо была ошибкой. В итоге мы видим китайских владельцев бордоских Шато и французские инвестиции в Китай, и, что забавнее всего, неизвестно, где заканчивается одна форма зависимости и начинается другая. Возможно, Бордо уже никогда не станет прежним после интрижки с Китаем, и Китай тоже сильно изменился.
Прочитав подзаголовок «Угроза лучшим мировым винам», я долго ломал голову над тем, что Мустасич хотела этим сказать. Это угроза, связанная с подделками и фальсификациями, которую она тщательно рассматривает в книге? Или угроза потенциального развала системы бордоских вин высшей категории? Или же дело в быстро развивающейся китайской винной индустрии, с ее специфическими особенностями? Конечно, у Бордо есть причина чувствовать некоторую долю угрозы в условиях меняющихся экономических обстоятельств, но непонятно, кого стоит в этом обвинять! Иногда, как говорил Пого, «нашим злейшим врагом оказываемся мы сами». И совершенно понятно, что вопрос о том, кто выиграет от успеха (или провала) вина в Китае, довольно непростой.
Прохлада и покой Нинся
Когда Тони Джордан искал для компании Моет Хеннесси лучшее место для производства красного вина, его интересовали и такие области, где можно было бы производить и игристое вино[75]. И вот он оказался в провинции Нинся. Нинся – это самый отдаленный винный регион на севере центральной части Китая. Однако здесь случаются значительные перепады температур, и это серьезная проблема. Область Нинся расположена на высоте в три тысячи футов над уровнем моря, и здесь обычно бывает долгое жаркое лето и очень холодные зимние ночи. Настолько холодные, что могут погубить виноградные лозы, которые осенью обычно присыпают землей, чтобы обеспечить им защитный слой, а весной снова освобождают из-под земляной подстилки
