Вокруг света за 80 бутылок вина | страница 54
У меня в жизни есть два приятных воспоминания, связанных с мадерой (я запоминаю людей и места гораздо лучше, чем вина). Мы вместе с Бартоломео Бродбентом отправились в его офис в Ричмонд, штат Вирджиния, и он подарил нам бутылку молодого вина Мадера Бродбент, которое в тот вечер мы выпили вместе с родителями Сью и их соседями. Им очень понравилось вино, и мы были рады, что угостили их.
Лучшие вина хранились высоко между стропилами крыш, где температура достаточно высока, но ощущается морской бриз.
Поскольку это крепленое и выдержанное в уникальных условиях вино, мадера может храниться долгие годы. Мое второе воспоминание связано с вином урожая 1875 г. Барбьето Мальвазия Мадера, которое нам подали в конце обеда в ресторане «Гербафарм», в Вудиввилле, штат Вашингтон[46]. Некоторое время это было самое старое вино в моем личном списке. И это вино непременно должно войти в список наших 80 бутылок.
Так что же нас ждет дальше на нашем пути? Мы могли бы отправиться на северо-запад в США, увлекаемые мощными колониальными течениями торговли мадерой. Или же двинуться южнее, в говорящую на португальском Бразилию, где когда-то мадера была последним писком моды и где теперь существует собственное производство этого вина.
Бразилия, конечно, звучит соблазнительно, но я слышу, как Филеас Фогг окликает меня. Он отправился в Индию, и мы должны следовать за ним. Поэтому давайте двинемся на юг, возможно ненадолго задержавшись в Анголе, которая стала отличным рынком для португальского вина, или где-нибудь еще в Африке, но не будем сводить глаз с компаса, указывающего на Кейптаун, а оттуда отправимся прямиком в Индию.
Матеуш Розе
Португалия
Тэйлор Флэдгейт LBV (винтажный портвейн позднего разлива) 1965
Дору, Португалия
Винтажный Портвейн Сандеман 2011
Дору, Португалия
Бакалхоа Москатель де Сетубал
Сетубал, Португалия
Барбьета Мальвазия Мадера 1875
Португалия
Глава 7
Прочь из Африки
Следующий пункт нашего назначения – Лансароте, расположенный на Канарских островах, всего в 300 милях от Фуншала, столицы Мадейры. Такое небольшое расстояние, которое с легкостью преодолевают чайки, но уже совершенно другой винный мир. Остров Мадейра, например, принадлежит Португалии, а Канарские острова – Испании. Большое количество дождей – настоящая проблема для Мадейры, потому что теплый влажный климат благоприятствует развитию грибковых болезней винограда. А в Лансароте почти не бывает дождей. И в то время как на Мадейре интересна сама техника производства знаменитого вина, в Лансароте ваше воображение поражают именно виноградники
