Есть еще одно новшество, о котором стоит упомянуть до того, как мы покинем Порто. В последнее время стали особенно популярны винные коктейли во главе с Апероль Спритц. Перед этими освежающими слабоалкогольными коктейлями сложно устоять в жаркий летний день. И мы были рады обнаружить в Порто новый напиток, спритцер с белым портвейном, в состав которого входят равные части белого портвейна и тоника. Он подается со льдом и ломтиком лимона или лайма. Отличный коктейль, который можно с удовольствием выпить в конце напряженного дня (и легкий в приготовлении). И довольно инновационный способ познакомить потребителей с родным братом традиционного портвейна – белым портвейном.
Живая история на Мадейре
Португалия – это не просто пункт назначения в нашем путешествии вокруг света, это также отправная точка, поскольку португальцы заслуживают внимания своим глобальным размахом. Разве португальцы – самая глобальная нация? Это сложно доказать, но Мартину Пейджу удалось найти серьезные аргументы в книге «Глобальная деревня: Как португальцы изменили мир»[44]. Я читал книгу Пейджа во время перелета в Лиссабон и вспомнил о португальском влиянии по всему миру. Португальские церковные службы в Новой Англии? Португальские рестораны морепродуктов в Кейптауне и Гонолулу? Португальский торговый порт в Макао? И, конечно, Гоа, португальское поселение в Индии. Случалось ли вам посещать японский ресторан и на прощание сказать arigato, благодаря официанта за вкусную темпуру? На португальском вы можете поблагодарить и за вкусную еду, и за приятное обслуживание. Obrigado, что по-португальски означает «спасибо», вместе со вкусной едой оказалось в Японии с помощью многочисленных португальских священников-иезуитов. Португальцы встречаются повсюду, и мы будем постоянно сталкиваться с ними в своем кругосветном путешествии в поисках 80 бутылок для нашей коллекции.
Острова Мадейры – не ближний свет. Согласно сведениям Оксфордского путеводителя по Вину (к которому я обращался, чтобы выяснить подобные факты), эти португальские острова находятся в тысяче километров от Португалии и в 750 милях от побережья Северной Африки. Но по иронии, именно такое удаленное расположение в Атлантическом океане стало причиной успеха Мадейры во время колониальной эпохи, поскольку остров был идеальной остановкой для пополнения запасов провизии для торговцев, направляющихся в Европу, Африку или Америку или в обратную сторону, и, конечно, для тех, кто огибал мыс Доброй Надежды, чтобы двинуться в Индию и дальше.
