Вокруг света за 80 бутылок вина | страница 44
И поэтому мне кажется, что моя футбольная метафора оказалась вполне удачна. Ведь великие национальные испанские сборные преуспели в последние годы именно потому, что тоже усвоили это искусство, подогнав международное влияние к испанскому стилю, и именно в этом и заключается еще один секрет испанского вина.
Существует так много замечательных и интересных вин из разных регионов Испании, и мне грустно, что нам не хватит времени все их попробовать, а затем описать свои впечатления. Вина, которые мы берем с собой из этой страны, могут поведать увлекательные истории, но как быть с теми винами, которые мы теперь вынуждены обойти вниманием? Мне кажется, я слышу, как многие из вас сейчас заявляют: «Да! Да! А как насчет хереса во всех его замечательных формах? Как испанская история может закончиться без хереса?»
И мой ответ, который наверняка многим не понравится, таков. Во время путешествия вокруг света на пути Филеаса Фогга встречалось много поворотов и неожиданных сюрпризов. И наше путешествие будет похожим (а вы ожидали, что мы остановимся в Алжире?). А теперь мы покидаем Испанию, но с испанским вином мы еще не покончили!
Кюве дю Президент
Алжир
R&G Ролланд Галаретта
Риоха, Испания
Вега Сисилия Унико
Рибера-дель-Дуэро, Испания
Гран Годорниу Гран Резерва
Каталония, Испания
Фрешенет Кордон Негро
Каталония, Испания
Глава 6
Португалия
Каждый портвейн – это буря
Вот моя несколько приукрашенная история о том, как мир полюбил портвейн. Возможно, в 1678 г. о портвейне бы и не узнали, если бы Франция и Великобритания не вступили бы в торговую войну. Высокие пошлины на французский импорт заставили англичан искать другие источники, в том числе в Португалии, которая удобно расположена на европейском атлантическом побережье, откуда достаточно быстро можно добраться на корабле до Великобритании[43].
И, помня об этом, торговец вином из Ливерпуля отправил двух своих сыновей в Лиссабон в поисках приличного (и выгодного в плане пошлин) вина на продажу. Сыновья сначала отправились вдоль побережья в сторону Порто (с этого места моя история становится немного романтичной, но уж потерпите меня). В этом прохладном, дождливом регионе было множество вин, но в большинстве это оказались водянистые, кислые белые вина. Если вам когда-нибудь доводилось пробовать Винью-Верде, которое производится в этом регионе, то вы имеете представление об этих винах. Однако сегодняшнее Винью-Верде производится в более мягком стиле, и оно не такое кислое, как раньше, что сделало его более привлекательным в глазах покупателей.
