Семь принципов долгожительства | страница 35
Шотландский врач Мак-Каррисон, наблюдая в течение 14 лет за жителями долины, пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа.
Питание жителей этого горного племени несколько напоминает кавказское, т. е. преимущественно растительные и молочные продукты, иногда и в небольших количествах мясо. Однако преобладают свежие плоды, полезные для здоровья: цитрусовые, папайя, авокадо, бананы, ананасы. Для них характерна низкая калорийность диеты, в среднем 1200 килокалорий в день. Кроме того отмечается значение чистой воды, благоприятного набора в почве необходимых для здоровой жизни минеральных веществ и химических элементов.
По версии исследователей племени Хунзы Мак-Каррисона и племени Вилкабамба Мортана Уолкера такие различия между Вилкабамба, Хунза и населением промышленно развитых стран обеспечивались в основном за счет следующих факторов:
— низкокалорийное питание с малым содержанием мясных продуктов, с преимущественным употреблением свежих фруктов и овощей;
— систематическая трудовая деятельность на свежем воздухе с умеренными нагрузками;
— чистая вода и воздух;
— благоприятный состав химических элементов в почве и пище.
Они считают, что умеренность и в определенном смысле ограниченность рациона по количеству пищи, низкая калорийность продуктов, преобладание в питании зелени, фруктов имеют ведущее значение для обеспечения здоровой и продолжительной жизни.
Вывод: умеренное питание — один из важных факторов долголетия.
Большинство долгожителей едят очень мало, избегают излишества в сладостях, острых и соленных блюд.
Принцип питания долгожителей — никогда не наедаться досыта.
Также по мнению американского ученого М. Уолкера, изучавшего долгожителей племени Вилкабамба, физическая активность является важным компонентом обеспечения их здоровья. Эти люди, которым уже перевалило за сто лет, выглядят живыми и подвижными и сохранили все свои способности. Они практически не знают таких заболеваний как рак, сердечные болезни, диабет, болезни печени и почек, катаракта, артриты, старческий маразм. И этому, главным образом, способствует их диета и физическая активность. Горцы посещают свои поля шесть раз в неделю, проводя там целые дни.
IV. Семь принципов долгожительства
В ходе исследования феномена долгожительства по территориальному признаку и в индивидуальном порядке на конкретных случаях мною были выявлены 7 принципов долгожительства. Сюда были, в частности, отнесены: