Большинство гейзерных кофемашин позволяет в автоматическом режиме приготовить кофе, а также кофе с молоком. Однако другие ингредиенты вам придется добавлять уже в чашку перед употреблением.
Учитывая малое время для экстракции таким способом приготовленный кофе сложно использовать в профилактике и лечении заболеваний.
Почему?
Для таких кофемашин кофейное зерно обжаривают сильно. И некоторая часть полезных веществ безвозвратно теряется. Особенно жалко когда сгорает жирное масло и растворенные в нем витамины А и Е.
При кратковременной обработке горячей водой или паром можно успеть только смыть полезные вещества с поверхности кофейного порошка. А выдавить из зерна невозможно.
Часть летучих соединений испаряется в воздух. Эти ароматические вещества также в ваш организм не попадут.
Это важно учитывать. Как и более агрессивное действие кофеина.
Как приготовить кофейный концентрат впрок?
Безусловно, самый лучший кофе это свежеприготовленный кофе. Однако что делать, если вы не можете регулярно готовить кофе? Вы можете приготовить кофейный концентрат. И употреблять его практически в любых условиях.
Как приготовить правильно? 100 г кофейного порошка помещают в турку или кофеварку Okka Minio, добавляют 250 мл воды и 1 чайную ложку сахара, варят кофе до готовности, процеживают.
Далее в емкости большего размера продолжают поддерживать высокую температуру без кипения. И при помешивании добавляют сахар. Нужно растворить не менее 250 грамм сахара.
Готовность кофейного концентрата определяют по капле сиропа, брошенной в холодную воду. Если капля падает в воду и сохраняет форму, кофейный концентрат готов.
2 столовые ложки концентрата соответствуют 1 чайной ложке кофейного порошка. Для получения нужного эффекта смешивают кофейный концентрат, воду и нужные ингредиенты.
Какой кофе вы готовите дома?
Вас интересует крепкое здоровье? Тогда покупайте зеленый или средней степени обжаривания кофе. Затем измельчаете и готовите любым из перечисленных способов. Каждый из них имеет свои особенности.
Но!
В домашних условиях в турке, кофеварке или гейзерной кофемашине готовят кофе только 25 %. Примерно 60 % готовят напиток из растворимого кофе. А 15 % кофе «3 в 1». Такой кофе можно пить. Если вы уверены в его натуральности. А использовать с лечебной целью достаточно сложно.
Большинство считает, что приготовление растворимого кофе это самый быстрый и самый простой способ приготовления кофе.
Но! Это не так!
Что происходит в то время когда закипает вода для растворимого кофе? В кофеварке для кофе по-турецки кофе уже готовится. И за 1–5 минут кофе готов!
