1 ч 35 мин
4 порции
300 г свиных ребрышек, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 270 г консервированного горошка, 2 веточки розмарина, 2 щепотки молотого шалфея, 2 щепотки молотого тмина, ½ стакана томатного соуса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. оливкового масла, 1 л воды, соль, перец
1. Тщательно промыть свиные ребрышки под струей воды, поместить их на 3 ч в холодную воду.
2. Нарезать сельдерей и морковь кубиками 1×1 см, измельчить чеснок с помощью специального пресса.
3. Слить жидкость из консервированного горошка.
4. Оборвать листики розмарина, измельчить их и смешать с молотым шалфеем и тмином.
5. В чашу мультиварки поместить ребрышки и залить водой.
6. Выбрать в меню программу НА ПАРУ, установить время 15 мин.
7. Не закрывать крышку.
8. Довести до кипения.
9. Если программа еще не закончилась, нажать клавишу СТОП и слить бульон. Выложить ребрышки на тарелку. Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 1 ч 20 мин.
10. Разогреть мультиварку с открытой крышкой в течение 5 мин.
11. Налить оливковое масло на дно чаши. Положить туда сельдерей, морковь, чеснок и пассеровать 5 мин.
12. Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать и тушить еще 3 мин.
13. Добавить половину ребрышек и перемешать.
14. Добавить вторую половину ребрышек и тушить все вместе еще 7 мин.
15. Положить консервированный горошек, измельченную зелень и томатный соус. Залить бульон, закрыть крышку и установить давление на отметку «0».
16. Время приготовления под крышкой – 1 ч.
17. После приготовления посолить и поперчить по вкусу.
СОВЕТ:
Соблюдайте меру загрузки продуктов. Если уровень воды превышает отметку МАХ, слейте лишнюю воду.
Блюдо можно также подавать в качестве соуса к любым макаронным изделиям.
50 мин
4 порции
30 креветок, 20 г имбиря, 10 помидоров черри, 10 шампиньонов, 50 г стручковой фасоли, 1 ст. л. растительного масла, ½ стакана измельченного репчатого лука, 1¼ ч. л. зеленой пасты карри, 2 стакана молока (по оригинальному рецепту – кокосовое, но можно заменить обычным), 1 ч. л. рыбного соуса
1. Креветки почистить. Имбирь тонко нарезать. Удалить черешки у помидоров и разрезать их пополам. Нарезать шампиньоны на 4 равные части. Удалить концы стручков зеленой фасоли. Разрезать их пополам.
2. Выбрать в меню программу ТУШЕНИЕ, установить время 50 мин. Разогревать мультиварку в течение 5 мин с открытой крышкой. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Поместить лук, имбирь и пассеровать 5 мин.
