Почему-то о питании любят читать лекции люди без высшего образования. И даже если оно все-таки есть, то по моему наблюдению, чаще всего оно не медицинское и не биологическое. Значит ли это, что диетологи могут вести уроки по физике в школе или сопромату, или рассказать как тачать сапоги?
Собрались как-то тетушка Чарли в исполнении Калягина, Чарли Дарвин и Чаплин, тоже Чарли, на троих и давай потешаться над научными популяризатора темы старения.
Как правило, люди читающие лекции про питание и долголетие, ни к питанию, ни к человеку, ни к долголетию человека, никакого отношения не имеют. Прочтение пары статей не является основанием для чтения таких лекций. Но они об этом не знают!
Ритм жизни встроен в нас, мы сами в этом ритме. Но ритм не только в нас, он и вокруг нас. Ритм даже в этом тексте. Это и есть наша жизнь. Жизнь — это ритм.
Когда горе-лекторов про старение спрашиваешь, а какое у вас образование, а в ответ слышишь, а какое это имеет значение, знайте, что вас уже начали обманывать. Имеет значение и очень большое. И даже, если перед вами биолог по крестоцветным, это не значит, что он может читать лекции по патофизиологии или патоморфологии болезней старости. Или гинекологии. Это не менее забавно!
Вкусовые пристрастия формируются в вашем детстве, где была мама или бабушка, которые говорили, съешь еще ложечку за папу, за маму и даже за троюродного дедушку- революционера… Это сложный нейрофизиологический механизм, имеющий функциональную организацию как на макро- так и на микроуровне организации вашего мозга. Покажите эфиопу наши щи или борщ, и он вряд ли их будет есть, а жаренных кузнечиков тайцы любят потрескать как семечку, а чукчи пьют свежую кровь оленей на свой новый год, который у них 17 августа.
Если вам сказали, что если вы хотите жить долго, то срочно перестаньте что-то есть, будьте уверены, что скоро, даже может быть на днях, рекомендации поменяются. Да, и спросите того, кто рекомендует это, а сколько он сам то прожить собрался.
Когда хакеры рассказывают о вреде алкоголя, а вечером идут раздавить бутылочку, вторую «красненького», то это не удивляет. Люди как люди. Только считают себе умнее всех, хотя не учили ничего из нужного по теме. Если кто себя узнал, я не виноват.
Раньше принципы диеты людей в возрасте включали несколько факторов, например, лечебно-профилактическую и щелочную направленность такого питания. Или обогащение питания продуктами, нормализующими микрофлору кишечника старого человека и продуктами, включающими алиментарные геропротекторы. Сейчас говорят, что хотят. То ешьте, то не ешьте. Мнение меняется также быстро как быстро меняется этот мир.
