Положение французского сельского хозяйства катастрофическое. Это связано не только с отсутствием рабочей силы для обработки земли, но и с отсутствием средств производства. В одной из своих речей министр сельского хозяйства заявил, что вместо 2½ млн. тонн фосфатных удобрений в 1941 г. имеется только 250 тыс. тонн, что составляет всего только 10 % нормальной потребности. Азотистых удобрений имеется 430 тыс. тонн при потребности в 1 млн. тонн. Калийных удобрений французское сельское хозяйство вообще не может получить, так как эльзасский калий находится сейчас в распоряжении немцев.
Во Франции нехватает семян, тем более что получить их правительству Виши неоткуда, а также горючего для сельскохозяйственных машин. Очень сильно сказывается нехватка лошадей, так как за время войны поголовье уменьшилось на 20 %. В оккупированной области этот процент еще выше, так как немцы предприняли большие реквизиции. Прокорм даже сильно уменьшенного поголовья скота наталкивается на большие трудности.
Согласно заявлению французского статс-секретаря, в сельском хозяйстве отсутствие кормов привело к тому, что поголовье рогатого скота уменьшилось на 55 % и свиней — на 70 %. Согласно его же заявлению, в стране нехватает 4 млн. тонн кормов для скота.
При таких обстоятельствах сельскохозяйственное производство страны беспрерывно падает, а питание народа катастрофически ухудшается. Фактически среди трудящихся Франции господствует настоящий голод.
Для городского населения введены продовольственные карточки. Взрослые получают ежедневно 200 граммов хлеба. Недельная норма мяса составляет 72 грамма. С конца марта конина, продававшаяся ранее без ограничений, также стала выдаваться только по карточкам.
Но и эти низкие нормы в большинстве случаев остаются на бумаге. В лавках нет продуктов, и население не может получить того, что причитается по карточкам. Ненормированные продукты — птица, рыба, овощи — недоступны для трудящихся, так как они очень дороги. Овощи стоят в 3–4 раза дороже, чем год тому назад. Дошло до того, что во Франции обычным мясным блюдом стала ворона. Так, например, южнофранцузская газета «Пти дофинуа» от 12 января 1941 г. призывает население регулярно кушать воронье мясо. Та же газета 16 января поместила статью под заголовком: «Я съел ворону». В этой статье даются советы, как приготовить блюдо из вороньего мяса. Газета гордится тем, что вследствие ее пропаганды цена за ворону в Лионе выросла в течение одной недели с 10 до 15 франков.
