В 2011 году голландский ученый Вутер ван Маркен-Лихтенбельт вместе со своими коллегами доказал, что клетки бурого жира расщепляются под воздействием холода. Этот процесс происходит уже при +18°C, когда жирные кислоты начинают поддерживать нормальную температуру тела. Чем холоднее вокруг вас, тем больше бурого жира вы используете, чтобы согреться. В комнате с температурой +11°C организм Хофа вырабатывает на 35 % больше тепла, чем обычно, – благодаря запасам бурого жира. Во время погружения в холодную воду данный показатель уже доходит до 50 %, тогда как у обычных людей не превышает 20 %.
Люди, страдающие от излишнего веса (в теле которых скопилось много белого жира), могут с помощью холодных водных процедур приучить свой организм превращать белый жир в бурый и использовать его для согревания.
Преимущества холодных водных процедур не ограничиваются более активным кровообращением и накоплением бурого жира. Помимо этого, они способствуют выработке лейкоцитов.
В вашем организме содержится примерно 5–6 л крови, циркулирующей по различным органам вашего тела. Кровь на 55 % состоит из плазмы и на 45 % – из кровяных телец. Плазма – прозрачная жидкость, насыщенная минералами, жирами, углеводами, различными гормонами и белками.
Что касается кровяных телец, то их существует три типа: кровяные пластинки (тромбоциты), красные кровяные тельца (эритроциты) и белые кровяные тельца (лейкоциты). Тромбоциты помогают залечивать раны, останавливая течение крови из поврежденных участков и образуя защитную корочку. Эритроциты всасывают кислород из легких и передают его другим органам. Их клетки содержат гемоглобин, который придает крови красный цвет и насыщает ее кислородом. Лейкоциты крупнее эритроцитов, но в крови их гораздо меньше. Существует множество видов лейкоцитов. Они защищают организм от бактерий, вирусов, паразитов, грибков и других вредных веществ. Если мы заражаемся какой-либо инфекцией, то наш организм начинает вырабатывать больше лейкоцитов, чтобы бороться с ней.
Исследование, проведенное в 1994 году голландским центром лечения тромбозов, показало, что в организме людей, ежедневно принимающих холодный душ, образуется больше лейкоцитов. Ученые объяснили это явление повышенной активностью иммунной системы, которая таким образом защищает организм.
Теперь вы знаете, что происходит с вашим телом, когда вы подвергаете себя воздействию холода, – в нем начинает вырабатываться бурый жир, который согревает вас, и образуется большое количество лейкоцитов, предохраняющих вас от различных инфекций. Мы надеемся, что все это убедит вас начать проводить холодные водные процедуры, поскольку они помогут вам бороться с излишним весом и вредными вирусами, а также улучшат кровообращение благодаря расширению кровеносных сосудов. Но даже без этих знаний вы обязательно заметите положительные изменения в своем организме, если будете регулярно принимать холодный душ или сидеть в ванне со льдом.
