Этикет с Анной Минаковой | страница 6
Добавлю от себя, что и предлагать приглашенному оставить на чай, говоря что-то типа: «Оставишь 500 рублей на чай? Как раз 10 процентов будет», — тоже не стоит. Пригласили — заранее озаботьтесь и вопросом чаевых.
Мика Майер решила напомнить, как правильно есть блюдо с соусом. Как демонстрирует эксперт по этикету на видео в своем Инстаграме, если у вас на тарелке соус типа кетчупа, то неправильно макать в него еду. Вы берете немного соуса ножом и накладываете его на кусок, который собираетесь съесть. Как объясняет Майер, это не только помогает контролировать количество соуса, но и сохраняет более эстетичный вид вашей тарелки.
Поговорим о классической сервировке праздничного стола. Что бы ни говорили астрологи про цвета наступающего года, специалисты по этикету неумолимы: скатерть может быть только белой или светлых кремовых тонов. Никаких темных расцветок. Салфетки не должны быть бумажными, только тканевые, в идеале — льняные или хлопковые. Британский специалист по этикету Уильям Хэнсон уверен, что и в выборе тарелок вольности непозволительны: тарелки должны быть только круглыми, никаких дизайнерских изысков с необычными формами, тем более — квадратных тарелок. «Оставьте их для модных ресторанов», — настаивает Хэнсон.
Рождество и Новый год ассоциируются со свечами. И они могут прекрасно смотреться в доме и создавать праздничную атмосферу, но далеко не все свечи подойдут. Если вы сервируете свечами праздничный стол, то выбирайте исключительно те, что без запаха. Стоять они могут в металлических — желательно серебряных — или фарфоровых подсвечниках. И эти подсвечники должны быть одинаковыми или идеально сочетаться друг с другом. Еще одно правило: зажигать свечи на столе можно только во время ужина, никаких ланчей и иных дневных трапез при свечах, даже в праздники.
У празднования Нового года есть только один официальный напиток — шампанское. И конечно, эксперты по этикету не обошли своим вниманием его сервировку и употребление. Британский эксперт по этикету Грант Харролд даже написал небольшой гид. Главные правила таковы: фольга срезается аккуратно и пробка выкручивается аккуратными движениями по часовой стрелке и против нее — они чередуются. Чем тише открыт напиток, тем лучше. Никаких хлопков и вылетающих пробок. Разливать по фужерам его следует так: сначала на 4–5 сантиметров от донышка бокала, потом долить, оставляя несколько миллиметров до края.
Как правильно есть банан? У специалистов по этикету на этот вопрос есть свой особый взгляд. И могу сделать ставки, таким образом вы банан еще не ели. Итак, вам понадобится небольшая тарелка, достаточно острый нож и вилка. Сначала при помощи обоих приборов отрезаются концы фрукта, их надо переместить в дальнюю от себя часть тарелки. После на шкурке делается вертикальный надрез слева направо и строго по внутренней стороне «полумесяца», шкурка аккуратно раскрывается, а сам банан отрезается кусочек за кусочком. Причем отрезать надо один кусок, и только съев его, начинать резать следующий.
