Если в вашем теле имеются лишние килограммы, это свидетельствует о том, что в ваше тело попадает больше энергии, чем ему требуется.
Допустим, человек в течение дня тратит 2000 ккал, а съедает 5000. Лишняя калорийность превращается в жир. Ваша задача запустить обратный процесс. Другими словами, потребность в тех же 2000 ккал осталась, но если человек съедает, предположим, 1000 ккал, недостающая калорийность берется из жировых отложений. В 100 г жира содержится 900 ккал! Значит, чтобы избавиться от лишнего веса, надо ограничить калорийность поступающей пищи.
«Неужели Стройные считают каждую калорию? – недоуменно спросите вы. – Что, вон та изящная дамочка везде носит с собой аптечные весы и в кафе первым делом кладет рядом с меню калькулятор и блокнот?» Конечно, нет. У них нет в этом необходимости, потому что Стройные уже умеют контролировать свое пищевое поведение. А вы этому еще только учитесь.
Ваша задача – добиться того, чтобы привычка считать калории сделалась у вас автоматической, подсознательной. Может быть, вы смотрели современный английский сериал про Шерлока Холмса в Лондоне наших дней? Там есть занятный прием: когда показывают, как Холмс просчитывает маршруты погони, на экране поверх пейзажа лондонских улиц высвечиваются схемы спутникового навигатора, мигают цифры и названия. У Холмса в голове работает навигатор. Он автоматически включается, когда надо. А у вас будет работать Счетчик-Учетчик Калорий.
Как добиться такого автоматизма? Так же, как и любого автоматического навыка: тренировкой. Именно так учатся кататься на велосипеде и вязать на спицах. Зато научишься – не разучишься, это умение запоминается и остается в подкорке навсегда.
Правило: захотел-сосчитал-съел-записал
Каждый кусочек, попадающий в рот, должен быть взвешен, подсчитан и записан в калориях. Существует простое правило контроля за калорийностью съедаемого: З (захотел) – С (сосчитал) – С (съел) – З (записал).
Естественно, как в любом новом деле, в обучении подсчету калорийности на первых этапах вам понадобятся усилия и время. Но пусть «глаза боятся, руки делают». Для подсчета калорий достаточно навыков, полученных в начальной школе.
Формула подсчета проста.
Вес продукта × калорийность одного грамма этого продукта
Калорийность вы легко найдете в любой таблице калорийности, например в Интернете.
Допустим, вы отрезали себе кусочек бородинского хлеба. Посмотрев на упаковку, вы узнали, что калорийность бородинского – 210 ккал на 100 г, а значит в одном грамме – 2,1 ккал.
