Мой безупречный дом | страница 30

При организации посуды подумайте, сколько предметов каждого вида нужно оставить в зависимости от образа жизни вашей семьи. Ограничьте число предметов посуды, находящихся под рукой, в соответствии со своими повседневными потребностями. Судя по нашим кухонным шкафчикам и тому, на сколько персон рассчитаны запасы посуды, можно подумать, что у нас в семье двенадцать человек, хотя на самом деле нас двое. При этом число предметов посуды соответствует нашему образу жизни – мы часто приглашаем в гости членов семьи и друзей.

Кухонная техника

Я уже призналась, что люблю кухонную технику. Нужно установить для себя ограничения, чтобы не покупать слишком много таких соблазнительных гаджетов. Не менее важный момент: я храню эти приспособления так, чтобы их легко можно было достать и использовать. Система, которой я пользуюсь, проста и прекрасно работает: в одном из шкафчиков у меня лежат два контейнера, в которых я храню свои гаджеты. Так мне легко отыскать то, что нужно. Я не позволяю себе покупать больше приспособлений, чем помещается в этих контейнерах. Также я считаю, что хранение кухонных гаджетов в ящиках быстро приводит к беспорядку. В качестве функциональной системы для организации хранения я предпочитаю использовать контейнеры в шкафчиках.

Организация хранения специй

Очень сложно хранить специи в порядке. Признаюсь, долгие годы мне было трудно организовать их хранение. Сложности с ними возникают, потому что их очень много и нелегко разложить их так, чтобы при готовке сразу находить то, что нужно. После долгих лет я, наконец, нашла работающее решение: я храню свои специи в ящике рядом с плитой. Мне очень удобно держать специи под рукой. Я использую для специй простые баночки Ikea®, прикрепляю к ним ярлыки, расставляю их в алфавитном порядке и наношу срок годности на дно баночки. Мне приятно каждый раз открывать ящик, потому что специи красиво организованы и ими легко пользоваться.

Конечно, не на каждой кухне есть ящик, в котором поместятся баночки для специй. Еще один вариант хранения – положить баночки со специями в контейнер. Прикрепите к баночкам ярлыки и разложите их в алфавитном порядке. Этот контейнер можно хранить в кладовке или в шкафчике, чтобы быстро и легко достать его при необходимости.

Кухонный ящик для всякой всячины

Скажу сразу: я не поклонница кухонных ящиков для всякой всячины. На многих кухнях такие есть, но, по-моему, само название указывает на то, что в красивом доме иметь такой ящик нежелательно. На своей кухне я намеренно решила избежать этой ловушки. Тем не менее, я знаю, что есть вещи, которые нужно находить легко (и не очень часто), поэтому у меня есть система хранения таких вещей без неприятных последствий. Вместо ящика для всякой всячины у меня на кухонной столешнице стоят три банки. В большой банке я храню сумочки со средствами первой помощи, спичками и т. д. В средней банке я храню кухонные термометры. В самой маленькой банке я храню одноразовые перчатки для кухни.