Мой безупречный дом | страница 28
• ШАГ ПЕРВЫЙ. Возьмите поднос нужного размера, совместимый с пищевыми продуктами и низкими температурами.
• ШАГ ВТОРОЙ. Возьмите небольшие контейнеры, которые поместятся на подносе. Советую иметь контейнеры разных размеров – для разного объема заготовок.
• ШАГ ТРЕТИЙ. Всегда храните поднос для заготовок в холодильнике, причем так, чтобы его легко было достать.
ОРГАНИЗАЦИЯ КЛАДОВКИ
Многих людей беспокоит именно кладовка. Им кажется, что в ней сложно поддерживать порядок. Часто в ней полно просроченных продуктов. На первый взгляд, сложно представить, как сделать это пространство функциональным. Я советую не слишком мудрить! Ваша кладовка должна быть функциональной для вас. В идеале это место, куда можно быстро убрать купленные продукты, откуда их удобно доставать, где запасы хорошо видны и легко отслеживать, что еще есть, а что пора выбросить из-за истекшего срока годности. При такой организации вы избежите лишних трат на еду.
Простые советы для организации кладовки
Первый шаг – вытащить все из кладовки. Вытаскивая продукты, раскладывайте их по группам на кухонных столешницах. В одну группу кладите то, что нужно оставить, во вторую – то, что пойдет на благотворительность, а в третью – просроченные продукты, которые нужно выбросить.
Возьмите ручку, бумагу и измерительную ленту, чтобы спланировать раскладку в кладовке. Это – очень важный шаг, поскольку вы оцените имеющееся пространство и варианты систем хранения. Подумайте, как хранить разные категории продуктов: например, выделите зону для закусок, зону для завтраков или зону для компонентов выпечки. Вспомните, сколько продуктов каждой категории вы обычно храните, и после этого рассчитайте размер и число корзин и ящиков, которые для всего этого понадобятся. Полезно будет сделать замеры кладовки (включая длину и ширину полок), чтобы купить подходящие по размеру контейнеры для хранения.
Кроме того, я советую прикрепить к корзинам и ящикам ярлыки. Это очень удобно для поддержания порядка в кладовке и поможет членам семьи быстро (и точно) определять, куда убрать продукты. Как и при организации холодильника, в кладовке можно сэкономить место, если избавиться от упаковки.
Базовые продукты – рис, сахар, муку, макароны и бобовые – нужно хранить в предназначенных именно для них контейнерах. Красивый и бюджетный способ хранить такие продукты – двухлитровые стеклянные банки с крышками на резьбе. Они прозрачные, поэтому легко понять, сколько продуктов в них осталось. Можно оптимизировать хранение продуктов в таких банках, если задний ряд поставить на деревянный брус 5×10 см – получится недорогая ярусная система для стеклянных банок.
