К примеру, по понедельникам мы готовим жареные цыплячьи грудки с тушеными овощами.
Во вторник мы обычно ужинаем в одном из любимых ресторанов поблизости.
По средам у нас большой греческий салат или салат Nicoise с круглыми булочками, которые так нравятся Гиббсу.
По четвергам летом мы предпочитаем свежих крабов или тунца с выпечкой, а зимой — горячий овощной суп. Правда, иногда мы изменяем привычке и опять готовим цыпленка с овощами.
По пятницам мы едим яичницу-болтунью с пшеничными тостами, сосиски из индейки и свежеприготовленный апельсиновый сок.
Мы предпочитаем легкую пищу по выходным, поэтому по субботам у нас (о, это наше любимое!) кукурузные чипсы.
По воскресеньям мы лакомимся попкорном и яблоками с сыром. В качестве воскресного десерта может быть свежеприготовленная фруктовая настойка или ягоды со сливками.
Мы придерживаемся такого меню так долго, пока не устанем от него, затем составляем новое. Это упрощает не только планирование меню, но и закупку продуктов и приготовление пищи. Сейчас это одна из тех забот, о которых у нас меньше всего болит голова.
Моя читательница Этель Кеннеди рассказала мне об ином варианте, который она использовала годами. В основе меню у нее жареное или вареное мяса, омлеты и салаты, и все это чередуется через две недели.
Я знаю, что для многих людей такой подход неприемлем, так как однообразие им быстро надоедает. Что ж, если вы любите готовить, то можете как-то по-другому упростить свою жизнь, чтобы выкроить время на приготовление своих любимых блюд.
А мы с Гиббсом уже с утра с жадным предвкушением ждем ужина, и это несмотря на то, что меню нам хорошо известно, — потому что мы едим то, что действительно нам нравится.
71. Несколько способов упростить питание
Хочу предложить вам идею, которую я не только не раз слышала от читателей, но и сама претворяю в жизнь. Приготовьте спагетти под соусом, один из ваших любимых супов, или запеканку, заморозьте в порционных формочках, и используйте каждый день в течение недели, по возможности с различными салатами, булочками или свежим хлебом.
Если у вас большая семья, вам может понадобиться более емкая посуда, дополнительная морозильная камера и прочие приспособления. И, конечно, один день у вас будет уходить на составление меню, заготовку продуктов и приготовление блюд. Но вскоре вы убедитесь, что это значительно сэкономит ваше время и упростит жизнь.
Другой вариант — использовать уже готовые наборы замороженных диетических продуктов, имеющиеся сейчас в продаже в широком ассортименте. Недавно наш друг порекомендовал нам такой способ, и, к своему изумлению, мы обнаружили, что это очень вкусно. При тщательном подборе можно приготовить разнообразные блюда, отлично сбалансированные с точки зрения содержание протеинов, углеводов, жиров и микроэлементов.
