* * *
Чтобы удалить с плиты жирные пятна, их посыпают солью, пока плита еще горячая, и тщательно протирают газетой.
* * *
Ножи и вилки с деревянными черенками нельзя оставлять надолго в горячей воде, так как клей черенков растворяется. Мыть их надо сразу после употребления и сразу же высушивать.
* * *
Посуду, в которой было тесто, моют сначала холодной, а затем уже горячей водой.
* * *
Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если их смазать растительным маслом.
* * *
Фарш не рекомендуется хранить более 12 часов. Даже если он не может быть использован в этот же день, приготовьте из него котлеты или фрикадельки, которые в обжаренном или вареном виде могут лежать еще сутки.
* * *
Томат в открытой банке не заплесневеет если его сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла.
* * *
Помидоры дольше сохраняются, если положить их в эмалированную кастрюлю без крышки и держать на нижней полке холодильника.
* * *
Желтые пятна на ванне и раковине очищают, протирая их подогретым уксусом, в который добавлено немного соли.
* * *
Если зеленый салат немного увял, подержите его несколько минут в теплой воде, он снова посвежеет.
* * *
Чтобы ножи и вилки блестели, положите их на десять минут в воду, в которой варился картофель.
* * *
Хлеб долго не черствеет, если хранить его в закрытой крышкой стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде. На дно посуды рекомендуется положить кусочек сырого картофеля или немного соли, тогда хлеб не будет плесневеть.
* * *
Черствый хлеб можно сделать мягким, если завернуть его во влажное полотенце на 5 минут, затем развернуть и поставить на 20–25 минут в не очень горячий духовой шкаф.
* * *
Свежий хлеб легко нарезать на тонкие ломтики, не разламывая, если нагреть нож на печке или опустить на одну-две минуты в кипяток.
* * *
Чтобы тесто не подгорело при выпечке в духовке, под формы надо посыпать немного соли.
* * *
Хлебные дрожжи можно сделать годными в течение более длительного времени, если поместить их в муку или мелкую соль.
* * *
Чтобы очищенные для компота яблоки не почернели, опустите их в холодную воду, в которой растворено немного соли.
* * *
Для того чтобы картофель подрумянился, перед тем как жарить, его нужно слегка посыпать мукой.
* * *
Зелень и овощи сохраняют свой цвет, если в воду, в которой они варятся, положить щепотку питьевой соды.
* * *
Нельзя нагревать до кипения соус, заправленный сливочным маслом, так как это разрушает нестойкую эмульсию масла с другими продуктами.
