• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Соль по вкусу
Способ приготовления
Лук нашинковать и пассеровать в растительном масле, соединить с нарезанными свежими или замороженными грибами. Добавить рубленый чеснок, посолить и тушить на слабом огне 10 минут. В глиняный горшочек выложить грибную смесь, сверху засыпать гречку и залить водой так, чтобы она покрывала крупу. Поставить горшочек в духовку и запекать при температуре 180 градусов около 30 минут, периодически доливая воду, если это необходимо. Перед подачей перемешать и подать к столу.
Лобио из зеленой фасоли
Необходимые продукты
• Фасоль стручковая замороженная – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидор – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кинза – 1 пучок
• Масло растительное – 1 ч. л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Стручковую фасоль отварить до готовности, слить воду. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, а затем пассеровать в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки (обдать кипятком, облить холодной водой и очистить) и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Тушить 2 минуты, после чего добавить фасоль, нашинкованную кинзу, посолить, поперчить и тушить еще около 10 минут. Аккуратно влить сырое яйцо, перемешать и погасить огонь. Подать блюдо горячим.
Яблоки, запеченные с творогом, ванилином и корицей
Необходимые продукты
• Яблоки сладкие – 2 шт.
• Творог – 100 г
• Ванилин – 1 щепотка
• Корица – 1 ч. л.
Способ приготовления
Вырезать сердцевины яблок острым ножом. Мякоть, оставшуюся вокруг косточек, срезать и измельчить на терке. Творог смешать с ванилином и корицей. Добавить тертое яблоко, тщательно перемешать. Положить в середину яблока творожный фарш. Выложить яблоки в форму, залитую водой на 3 см. Запекать при температуре 150 градусов до размягчения яблок. Подавать охлажденными.
Творожный рулет с фруктами
Необходимые продукты
• Творог – 250 г
• Киви – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Сливы – 2 шт.
• Цедра половины лимона
• Ванилин, корица
Способ приготовления
Расстелить на столе пищевую пленку. Творог в миске смешать с ванилином, измельченной лимонной цедрой и корицей. Выложить творожную массу на пленку достаточно толстым слоем. Киви очистить и нарезать кружками, апельсин очистить и разделить на дольки, сливу нарезать дольками. Выложить кусочки фруктов на творожную массу. При помощи пленки сложить творог так, чтобы фрукты оказались внутри. Поместить в холодильник на полчаса, затем достать и разрезать на порционные куски.
