Мой кот Скот потянулся на плетеном коврике и картинно шлепнулся на спину. Я послушно почесала выставленное вверх пузо. У Скота была светло-коричневая спина, темно-коричневая мордочка и белая полоска на животе. Джулиан получил в наследство «рейнджровер», ради которого мы оба успели поработать на его родственников, а вот моим наследством стал кот. В его лице на меня свалилось неожиданное счастье. Когда поблизости пахло едой, Скот впадал в настоящий экстаз. Великолепное животное для ресторатора.
Что бы я ни бралась готовить, качество результата всегда можно было определить по его виду. Доверять кошкам гораздо разумнее, чем кредитным картам. Мне предстояло двадцать минут утренней йоги, и я задумалась о том, что пока не бывала внутри недавно открытого в Денвере магазина «Нейман-Маркус». К тому же алименты от доктора Джона Ричарда Кормана приходили либо не вовремя, либо не целиком, либо вообще не приходили. Мой календарь был весь исчеркан пометками. Время между Хэллоуином и Рождеством всегда было очень насыщенным для рестораторов. В ноябре и декабре люди крайне голодны и очень общительны. Наверное, это самое прибыльное время в году. Ни в один другой месяц я не могла позволить себе закупаться в таких дорогих магазинах, как сейчас.
Скот пришел на кухню и принялся тереться о мои ноги. Я покормила его, а затем пошла свериться с календарем. Первое из дел, запланированных на день, не обещало большой прибыли. В минуту слабости я согласилась организовать завтрак в Епископальной церкви, он должен был начаться в десять часов. Затем у меня было назначено гораздо более доходное мероприятие. Мне предстояло приготовить choucroute garnie[14] для двенадцати фанатов команды «Бронкос», которые собирались в доме у Доусонов. Правило хорошего ресторатора гласит: всегда давайте блюдам французские названия. Люди вряд ли захотят выложить кругленькую сумму, если узнают, что в этом блюде нет ничего особенного.
«У ресторатора не бывает времени на отдых», — думала я, втаскивая в дом коробки с грязной посудой и загружая огромную посудомоечную машину.
После того как дело было сделано, я вымыла руки и начала составлять график дел. Нужно было позвонить Одри Куперсмит и напомнить надеть на обед оранжевую футболку команды «Бронкос».
Я была уверена, что несмотря на работу допоздна, Одри сегодня встала рано. После развода у нее появились серьезные проблемы со сном. Я узнала это на собственной шкуре, когда вошла в список тех, кому Одри считала нормальным названивать в шесть утра. За последние несколько месяцев я стала настоящим знатоком жизни Одри Куперсмит.
