Лук. Древним русским рецептом является «луковый антигриппин»: для этого необходимо натереть на терке луковицу, залить 0,5 л кипящего молока, настоять 20 минут и пить теплым по полстакана на ночь. Но помните, что хрен, лук и чеснок нужно крайне осторожно принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит, панкреатит).
Перец. Капсаицин, содержащийся в остром красном перце и пиперин черного перца также обладают противовирусным действием и стимулируют деятельность дыхательной системы и потому в небольших количествах добавление к основным блюдам в простудный период будет полезно. Капсаицин активизирует кровообращение, улучшает отток лимфы, снижает образование слизи, расширяет бронхи – оказывает бронхолитическое и муколитическое действие, что важно для облегчения откашливания при простуде.
Полезными продуктами при ОРВИ являются:
– фрукты (лимон, малина, апельсины, мандарины, брусника, смородина, клюква), содержат большое количество витаминов калия и магния, способствующих повышению имунно-защитных сил организма;
– овощи (морковь, лук, капуста, картофель, чеснок);
– мясные продукты (говядина, свинина, курятина) приготовленные исключительно на пару;
– нежирные сорта рыбы;
– ежедневно рекомендуется кушать 1–2 яйца всмятку;
– кисломолочные продукты (творог, сметана, молоко, кефир) содержат большое количество полезных для организма витаминов и минералов нужных для борьбы с инфекцией;
– овощной бульон,
– куриный бульон;
– горячий чай с лимоном, липой, смородиной, малиной рекомендуется пить, как можно, чаще на протяжении всего дня;
– сливочное масло;
– чай с молоком в ограниченном количестве;
– свежевыжатые фруктовые соки (яблочный, клюквенный, малиновый, морковный), значительно повышают иммунитет организма в период болезни;
– бифидойогурт (необходимо кушать ежедневно в том случаи, когда лечение ОРВИ производится антибиотиками с целью восстановления нормальной кишечной микрофлоры).
Что исключить:
– спиртные напитки (алкоголь), значительно усугубляющие дальнейшее прогрессирование ОРВИ;
– жареная пища (мясо, котлеты, рыба);
– жирные продукты;
– очень холодные напитки;
– газированная минеральная вода;
– острая пища (перец);
– копченые продукты;
– консервы.
Меню в острый период
1-й завтрак: каша овсяная молочная, чай с лимоном.
2-й завтрак: паровой омлет, отвар из шиповника.
Обед: суп овощной протертый на курином бульоне (половина порции), биточки мясные паровые, каша рисовая (половина порции), компот протертый.
