Начав питаться осознанно, многие замечают, что стали делать выбор в пользу натуральной еды, перестали есть от скуки, заедать чувства. Исчезло желание постоянно что-то жевать. Перестали переедать.
Подчеркиваю, что речь ни в коем случае не идет о каких-либо диетах.
Осознанное питание не предполагает жестких рамок и ограничений!
Полный цикл осознанного питания состоит из трех важнейших этапов.
1. Начало.
2. Процесс.
3. Завершение.
Начало
Часто этот этап смазан. Непонятно, когда трапеза начинается и что этому способствует. Мы едим на бегу, на лету, за компанию или просто потому, что еда у нас на виду, «перед носом».
Моя клиентка, молодая мама, поделилась: «Я постоянно что-то жую, с утра до вечера. Готовлю – пробую. А как иначе? Кормлю ребенка – ем вместе с ним, доедаю то, что он не съест. Приходит муж – опять ем. И так весь день. Даже забыла, что такое чувство голода и когда я его в последний раз испытывала».
На этом этапе нам нужно сделать три важных шага.
Шаг 1. Перед тем как что-либо положить в рот, остановитесь на несколько секунд. Сделайте паузу.
Сосредоточенно вдохните и выдохните.
Переведите внимание на желудок и почувствуйте, есть ли физическое чувство голода. Именно то чувство, что идет от тела. Голод, который вы чувствуете желудком. Помните правило «Нет голода – нет еды»?
Шаг 2. Если вы понимаете: «Да, это реальное чувство голода», то следующим важным шагом на этом этапе будет вопрос своему телу: «Какую именно еду я хочу, чего хочет мое тело?»
Нам важно научиться делать выбор еды телом, а не головой или эмоциями.
Наш организм – уникальная и удивительная система. Если мы научимся быть внимательными и распознавать сигналы тела, мы сможем забыть про лекарства и врачей. Наше тело знает, что ему нужно, и всегда подсказывает об этом. Нам нужно только научиться слушать.
Шаг 3. Изучите то, что собираетесь съесть. Это займет не больше пары минут.
Рассмотрите внимательно, как выглядит и пахнет пища, нравится ли она вам. Удовлетворите голод глаз и голод носа. Если возможно, прикоснитесь к еде, ощутите ее руками. Например, вы собираетесь съесть персик. Возьмите его в руки. Какой он? Теплый или холодный, мягкий или твердый, гладкий, шероховатый? Какого цвета, как пахнет? Хотите ли вы его съесть именно сейчас?
И мы плавно переходим ко второму этапу.
Процесс
Наслаждайтесь каждым кусочком еды, ни на что не отвлекайтесь. Будьте в процессе на все сто.
Отложите все дела и разговоры.
Когда я жила в Индии, в ашраме, то была удивлена отношению к процессу приема пищи. Там настолько естественно то, чему нам приходится учиться. Во время еды не принято разговаривать. Создается впечатление, что всё происходит в замедленном немом кино. Никто не торопится, не набрасывается на пищу. Кажется, люди медитируют во время еды. На лице у каждого улыбка. Все движения плавные и неспешные.
