развития диабета второго типа, так как избыток лептина ведет к подавлению секреции инсулина.
Еще один гормон кишечника, контролирующий аппетит, — это пептид YY. В нашем организме он продуци-руется в нескольких точках, включая желудок и тонкий
кишечник. Основной эффект от деятельности пептида
YY — замедление желудочной, желчной и панкреати-ческой секреции и уменьшение моторной активности
желудочно-кишечного тракта. В результате переварен-ная пища дольше находится в кишечнике, таким образом у нашего кишечника есть больше времени для того, чтобы впитать полезные вещества, которые в него по-ступили. Когда пептид YY по кровотоку попадает в гипоталамус, то стимулирует нейроны, от которых зависит чувство насыщения, а также ингибирует другие
{ 38 }
Часть 1
нейроны, от которых зависит повышение аппетита. Уровень пептида YY в крови повышается после еды. Похоже, что резистентность к этому гормону у тучных людей
не развивается, как в случае лептина. И это хорошая
новость. Но попытки разработать препарат для снижения веса на основании пептида YY пока не увенчались
успехом, в первую очередь из-за побочных эффектов.
Можно поднять уровень этого пептида белковой пищей. Например, если мы начнем утро с яиц (в любом
виде) или рыбы, а не такого же количества калорий
в виде каши или тоста, то почувствуем насыщение, у нас дольше не возникнет чувство голода. Также повысить уровень этого пептида можно, если есть медленно. Нужно время, чтобы съеденная пища прошла через
желудок, достигла тонкого кишечника и активирова-ла клетки, продуцирующие пептид YY. Если мы быстро
проглатываем пищу, не пережевываем ее тщательно
или, что еще хуже, почти не пережевываем, то съедим
больше, чем если бы ели не торопясь.
Ешьте сидя за столом, а не стоя, не на бегу. Подумайте о предках, которые ели с чувством,с толком, с расстановкой. За столом собира-лась вся семья, велись застольные беседы.
Да, в наше время трудно выделить два часа
на обед, но хотя бы не торопитесь за ужином!
Не ешьте перед компьютером, не глядя на то,что откусываете. Дайте время клеткам, проду-цирующим пептид YY, начать работу! Это же ваш
организм, ваш микробиом.
Как я уже упоминал выше, одна из сложностей диеты — повышение уровня гормона голода грелина
Наша пищеварительная система { 39 }
ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА
по мере ухода жира и одновременное снижение уровней гормонов, подавляющих аппетит. Наше тело таким
образом пытается удержать жир, саботируя попытки
