Чувство голода мы испытываем благодаря гормону грелину. Это пептидный гормон, который так и называют — «гормон голода». Он синтезируется клетка-ми желудочно-кишечного тракта. Перед приемом пищи
уровень грелина увеличивается, а после еды уменьшается. Пустой желудок вырабатывает грелин, и он отправляется к участку головного мозга под названием
гипоталамус. Там и формируется желание есть. Если
вы садитесь на диету, уровень грелина поднимается, из-за этого и возникают сложности. Дело не в силе
воли, а в гормонах.
Грелин был открыт относительно недавно — в 1999 году группа
ученых под руководством японского врача-иммунолога Масаяки
Наша пищеварительная система { 35 }
ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА
Коидзимы сообщила мировой общественности о своей работе.
Инъекции грелина увеличивали потребление пищи как лаборатор-ными мышами, так и людьми — чем больше грелина вводилось,тем подопытные больше ели. Интересно то, что грелин увеличивал частоту приема пищи, а не разовый объем потребляемой
пищи. Животные после введения грелина начинали активно ню-хать, искать и запасать еду. Можно предположить, что этот гормон является регулятором массы тела, поддерживает ее в норме:исследования показали, что при увеличении веса уровень грелина снижается, человек начинает меньше есть, соответственно,уменьшается и вес. Если человек, наоборот, теряет вес, концентрация грелина увеличивается, человек больше ест и набирает
вес. Грелин влияет на затраты энергии путем корректировки сигналов голода.
Также он играет значительную роль в работе нервной системы, в особенности в работе гиппокампа, важен для познавательной активности при изменяющихся
условиях среды, в частности в процессах поиска пищи.
Исследователи из Школы медицины Йельского университета, исследовавшие грелин, высказали предположе-ние, что обучение наиболее эффективно, когда желудок пуст, так как в это время наблюдается наиболее
высокий уровень гормона. А после сытного обеда ин-формация, наоборот, усваивается и запоминается хуже
всего. Также существует тео рия о том, что малое количество сна способствует ожирению. Малое количество
сна связано с высокой концентрацией грелина в плазме крови, а чем дольше длится сон, тем ниже становится концентрация грелина и тем меньше вероятность
ожирения. Из-за нехватки сна вырабатывается грелин, который стимулирует аппетит, и подавляется выработка лептина, который подавляет аппетит. Концентрация грелина в плазме крови повышается с возрастом, это может способствовать увеличению веса у людей
