Выжить в пандемию | страница 121

Мировые эксперты в области здравоохранения указывают на «сомнительные практики, применяемые в современном животноводстве», помимо уже привычной невероятной концентрации, стресса и нечистот, которые прямо или косвенно способствуют появлению новых смертельных заболеваний.^>1184 Одна из таких «сбившихся с пути истинного» новых промышленных практик заключается в скармливании сельскохозяйственным животным отходов, крови и экскрементов, поступающих с бойни, в целях экономии на корме.^>1185

Пропитание животных является крупнейшей статьей отраслевых расходов.^>1186 Животноводство экспериментировало с кормлением газетами, картоном, цементной пылью и канализационным шламом.^>1187 Авторы статьи в U. S. News and World Report писали следующее: «Корм для животных сейчас состоит частью из навоза, частью – из дохлых кошек».^>1188 Ассоциация животноводства встала на защиту таких мер, утверждая, что среднестатистическое животное на американской ферме «питается лучше, чем иной среднестатистический американец».^>1189 Принуждение травоядных по природе животных вроде коров и овец становиться плотоядными и каннибалами, как оказалось, чревато серьезными последствиями для здравоохранения.

Главная теория, объясняющая возникновение коровьего бешенства, гласит, что коровы заразились от употребления в пищу больных овец.^>1190 В современном бизнесе белковые концентраты (называемые также мясокостной мукой, эвфемистически описывая «обрезки, которые остаются на бойне, несъедобные части, ошметки органов, внутренностей и плодов»^>1191) скармливаются молочным коровам для увеличения удоя,^>1192 как и большинству прочих видов скота.^>1193 По данным ВОЗ, промышленному скоту ежегодно скармливается около десяти миллионов тонн отходов скотобоен.^>1194 Подобная переработка останков зараженного крупного рогатого скота в корм для нового скота, вероятно, и привела к взрывной вспышке коровьего бешенства в Англии,^>1195 распространившейся в последующие двадцать лет почти по двум десяткам стран по всему миру.^>1196 Производители молока могли бы использовать кукурузу или сою в качестве белковой добавки в корм, но побочные продукты убоя обходятся гораздо дешевле.^>1197

В статье в British Medical Journal коровье бешенство было охарактеризовано как результат «случайного эксперимента в области пищевой трансмиссивности прионной инфекции между овцами и коровами».^>1198 Развитие «случайного эксперимента» – уже у людей – началось ближе к концу 1980-х, когда мясо, зараженное коровьим бешенством, попало на прилавки магазинов.