С чистого лица. Техники ухода за кожей на все случаи жизни | страница 12
Растущая популярность безглютеновой диеты связана не столько с целиакией, сколько с ощутимыми преимуществами безглютенового питания.
Очевидно, что, если у вас непереносимость глютена или вы решили придерживаться безглютеновой диеты, следует избегать продуктов, содержащих его. Но что насчет косметики? Есть несколько моментов, которые нужно учесть. Белок глютена, как правило, слишком велик, чтобы пройти кожный барьер. Так что при местном применении вероятность того, что он проникнет в кровоток, достаточно мала. Тем не менее примерно 15–25 % людей с целиакией реагируют на глютен, содержащийся в продуктах для ухода за кожей. В любом случае правило номер один – держать любые продукты, потенциально содержащие глютен, подальше ото рта.
Если у вас нет целиакии, но вы намерены придерживаться образа жизни без глютена, подумайте, будет ли это касаться ухода за кожей. И если да, не забывайте читать этикетки и подбирать эффективные для себя продукты.
Предостережение: если вы отказались от глютена, вам все равно нужно внимательно следить за своим рационом. Пшеница, ячмень и овес – отличные источники клетчатки и полноценных углеводов, которые невероятно важны для здоровья кишечника (но, увы, все они содержат глютен). Альтернативные продукты, как правило, представляют собой простые углеводы с высоким содержанием сахара, и такое питание часто приводит к появлению акне. Так что, если ваша цель – очистить кожу, следите за тем, какие углеводы вы употребляете, и подберите альтернативу с высоким содержанием клетчатки. И помните о важности фолиевой кислоты – это необходимый элемент для здоровья женщин. В Соединенных Штатах главным источником этого витамина являются обогащенные фолатами цельнозерновые продукты. А если вы беспокоитесь о высоком уровне сахара в крови, то вот маленький секрет: сначала съешьте белки, потом овощи, а затем углеводы. Этот способ так же эффективен, как и многие аптечные препараты.
Витамины, нутриенты и пробиотики важны для здорового образа жизни и поддержания здоровья кожи. Наш организм не в состоянии вырабатывать абсолютно все необходимые ему элементы. Важно дополнять рацион витаминами, которые придают здоровый блеск коже и волосам. Они входят в состав пищи или продаются в аптеке.
Диета для здоровья кожи должна базироваться на ваших любимых продуктах. Не стоит налегать на непонятные продукты только потому, что они полезны. Пища – это лекарство, но если она не приносит наслаждения, то скорее напоминает сироп от кашля, чем целебное средство. Когда вы питаетесь осознанно, вы достигаете гармонии во всей экосистеме вашего организма, и это отражается на коже. Аюрведа – индийская народная медицина – называет продукты-