С учетом всего этого у меня выработался следующий подход кеде.
Комбинации из круп (рис, просо, киноа[8], гречка) и бобов составляют основу здорового рациона питания. Я также употребляю соевые продукты и добавляю морские водоросли в супы и каши, минимум дважды в неделю ем мисо (соевая паста) в составе супа или же пью в виде напитка. Один раз в неделю — куриное мясо и свежая рыба, с вареными, приготовленными на пару или обжаренными в масле овощами и корнеплодами вроде дайкона[9] или моркови. Немного свежего имбиря, чеснока, красного перца и других приправ. И обязательно свежий салат из живых побегов, например из люцерны.
Мое питье состоит из травяных чаев, овощных напитков и свежих соков из овощей, а летом из фруктов. Я ем фрукты и пью фруктовые соки в основном в летние месяцы. Хлеб, соевый маргарин и домашние консервы использую только в особых случаях.
На завтрак я ем хлопья из смешанных злаков с соевым или рисовым молоком. Один или два раза в неделю — омлет или яйца всмятку с гренками из пшеничной муки. Обедая в ресторанах, я иногда заказываю пиво и свежую рыбу. Изредка позволяю себе десерт.
Заметив ухудшение зрения, я употребляю мультивитаминные и минеральные добавки, в которых содержится повышенное количество витамина С (аскорбиновой кислоты), витамины группы В, растворимый витамин А и хелатный аминокислотный цинк [amino-acid chelatedzinc].
Планируя свой собственный рацион питания, начните с основ. Обратите внимание на четыре группы пищевых продуктов. Немного уменьшите количество молочных и мясных продуктов и сбалансируйте питание.
Используя тренировочные линзы пониженной силы и способность глаза к биологической обратной связи, можно следить за тем, как и какая еда влияет на ваше зрение. Помните: эффект может быть более значительным, чем просто ухудшение четкости зрения. Возможно, у вас снизится способность к бинокулярному видению (координация работы глаз). Может нарушиться баланс видения/смотрения. Со временем, проявив достаточное терпение, вы научитесь понимать, какая пища нужна вам в тот или иной момент для лучшей физической формы и оптимального состояния зрения.
Состав пищи в связи с потребностями глаз
Анатомические части глаза | Состав пищи
Склера | Кальций
Конъюнктива (оболочка склеры) | Витамины Вг, Bi2, фолиевая кислота
Роговица | Витамин А
Хруаалик | Витамины С, Е, В2
Ресничные мышцы | Хром
Сетчатка | Витамин А
Желтое пятно сетчатки с центральной ямкой (фовея) | Витамины группы В
