К ЧЕМУ СТРЕМИТЬСЯ
· СУЩЕСТВЕННЪLЙ НЮАНС
РЕЦЕЛТЬL
nареная pena
Живой овсяный кисель
Живой борщ
Льняная каша
Гранатовый сок
Баклажанъt
Зеленый коктейль
Живой йотурт
Живая гречка
Коврижка
18
Живой винегрет
26 Лророщенные бобовые
Кунжутное молоко
36 Натуральный усилитель вкуса
Баклажанная икра
42 Живой компот
Миди-и в л-имонном соке
Халва из nроростков
Чистъtй борщ
66 Маринованный кальмар
Живой чай
Овощное рагу
80 Лроростки nшеницы
124
144
154
162
166
Лаштет из проростков
170 Живой cyn из броЮ<оли
232
ДиI01й рис
172 Салат из броЮ<оли
236
Живые конфетъL
176 Крем-суn из брокколи
240
Ракообразные
184 Виноградный сок
244
Салат с горошком
188 Киноа
246
Грибное рагу
192 Оладьи на закваске
248
ЭнергетичесI01й коктейль 196
Новые рецепты хлеба
254
Латиссоны
202
Морская капуста
206
Я-чменный cyn
210
Рыбная икра
214
216
Настой годжи
220
Лростая еда
222
Овощной сок
226
Свекла с чесноком
228
В мире существует два причудливых явления:
1. Больные люди с грузными телами.
2. Огромное количество диет, кулинарных книг и телепередач.
Казалось бы, мы к этому привыкли, вроде все нормально. На самом деле, это
как минимум странно, а вообще-то,
абсолютно противоестественно.
1. Люди обязаны быть здоровыми и красивыми. Так заложено Природой. Почему
должно быть иначе? Про
житые годы - не причина. Почему после сорока жизнь у многих по всем
параметрам склоняется к закату?
А у кого-то и после тридцати уже полный набор - обвисшее тело, масса болезней и
масса проблем. Слишком
рано. Это не есть нормально.
2. Бесконечная погоня за изощренными рецептами - тоже ненормальное явление.
Повседневная кухня на
ших предков была простой и понятной. Тратить время на кулинарные изыскания -
непозволительная роскошь.
Лучше потратить это время на другие занятия. А блюда должны быть простыми. И
для здоровья лучше, и жить
проще, и толку больше.
Простые блюда - не значит невкусные. Если вы заметили, в ресторанах повара изо
всех сил стараются сотворить
нечто невообразимое, путая замысловатость с кулинарным искусством. В
результате, получается блюдо, которое ско
рее для глаз, нежели для рта.
Сложные блюда - тоже, вовсе не значит вкусные. Более того, чем затейливей
еда, тем она труднее, скажем так,
для усвоения. И об этом наши предки (да и не только наши) были
хорошо осведомлены. Где начинаются изыскания,
там кончается здоровье.
В обществе сложился невесть откуда взявшийся стереотип, будто, чтобы
хорошо наесться, необходим «полно
ценный обед» - первое, второе, третье, да еще десерт. Однако с такой
едой долго не протянешь. Если питаться по
