Я опять вернулась к последнему сообщению.
– Как ты думаешь, что это может означать? Кто автор? – спросила я и автоматически бросила телефон Полины в свою сумку.
– Я не знаю, я не хочу думать об этом, – мотнула головой Даша. – Мне страшно.
Я укоризненно посмотрела на нее. Многие в минуту опасности принимают позицию страуса. «Ничего не вижу, ничего не слышу – значит, ничего не происходит». Но ведь это не так! Слеп – значит, безоружен. Лучше смотреть вперед, а еще лучше вертеть головой в разные стороны. В этом случае есть возможность предупредить нападение.
– Вика, я домой пойду. Что-то меня знобит.
– Это на нервной почве. Столько всего произошло.
– Да-да…
Даша быстро оделась и вышла. Я посмотрела на часы и ахнула:
– Без пяти шесть! В шесть к ресторану подъедет Никита, а я не забрала у Олега мясо.
Через тридцать секунд я была в пищеблоке.
– Олег! – заорала я с порога.
Все, кто работал на кухне, повернулись в мою сторону.
– От твоего крика тесто осядет, – шикнула на меня Мария Ивановна, именуемая всеми Мариванна.
Мариванна занимается в «Трех самураях» выпечкой и десертами. Тетка простая, даже где-то грубоватая, но что касается профессии, то равных ей здесь нет.
– Молчу-молчу, простите, ради бога, – поторопилась я извиниться, пока не получила по голове скалкой.
Мариванна как раз раскатывала слоеное тесто для японских пирожков с древесными грибами муер. Я, к слову, пекла такие пирожки дома. Используя готовое слоеное тесто, пирожки готовятся в два счета и без мороки. Древесный гриб замачивается, режется соломкой, припускается в сливочном масле и тушится с добавлением сливок совсем недолго. Потом эта смесь выкладывается на лист теста – и в духовку до образования румяной корочки. Сверху можно присыпать тертым сыром. Перед подачей на стол украсить петрушкой. Это, конечно, не расстегаи с мясом, но для разнообразия приготовить можно.
– Олег, – шепотом позвала я.
– У входа пластиковый коробок! – ответил он, не отвлекаясь от приготовления еды.
Такой ответ меня не устраивал. А если меня спросят, как я кухарила? Я взяла коробочку и подошла к Олегу.
– Олег, как я это все делала?
– Ты хочешь у меня работу отнять, – пошутил он, но, прочитав в моих глазах мольбу, сжалился: – Господи, да что тут сложного? Запоминай! Взяла вырезку, порезала поперек волокон, слегка отбила, придавая куску форму. Присыпала кусочки с двух сторон перцем и ароматными травками: базиликом, тимьяном, майораном. Если есть смесь прованских или средиземноморских трав, то очень хорошо. Смазала оливковым маслом и немного выдержала. Дальше пожарила с двух сторон. Буквально по нескольку минут с каждой стороны.
