26. «Восход»
Водка 60 мл, гранатовый сок 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок одного яйца, 3–4 кубика льда.
Приготовить и подать так же, как коктейль «Морская пена».
27. Водка с вишнями
Водка 60 мл, сахарный сироп 10 мл, апельсиновый сироп 10 мл, лимонный сок 10 мл, «пьяные» вишни, кусок сахара, лед.
Приготовить напиток в шейкере со льдом и вылить в высокий конусный бокал, на дно опустить кусочек сахара и вишни.
28. Водка с ликером «Шартрез»
Водка 40 мл, ликер «Шартрез» 20 мл, вишневый ликер 10 мл, 3–4 кубика льда.
Приготовить смесь в шейкере со льдом и вылить в высокий конусный бокал.
29. «Вишневка»
Водка 40 мл, белый крепкий вермут 10 мл, вишневый ликер (настойка) 30 мл, коньяк 10 мл, 3–4 кубика льда.
Напиток приготовляют в шейкере и подают в широком конусном бокале.
30. Водка с ромом
Водка 40 мл, ром 10 мл, апельсиновый сок 20 мл, 3–4 кубика льда.
Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подают в широком бокале.
31. «Царская водка»
Водка 60 мл, белый десертный вермут 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, перцовая настойка 10 мл, 3–4 кубика льда.
Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер. За рубежом этот напиток известен под названием «Кинг-водка».
32. «Мери»
Водка 50 мл, томатный сок 25 мл, лимонный сок 5 мл, перец, соль.
Все компоненты должны быть предварительно охлаждены. В бокал вливают томатный сок, затем водку и лимонный сок и посыпают перцем и солью. Напиток не перемешивают.
33. «Вечерний закат»
Водка 30 мл, вишневый ликер 10 мл, вишневый сок 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, кружок лимона или апельсина, лед-фрапэ.
Смешать компоненты в стакане со льдом и слить через ситечко в широкий фужер, предварительно наполненный на 1/3 льдом. Положить в напиток кружок лимона или апельсина.
34. Водка с лимонной цедрой
Водка 30 мл, крепкий белый вермут 10 мл, лимонная цедра, лед.
Смешать водку с вермутом в стакане со льдом. Слить через ситечко охлажденную смесь в широкий бокал, затем положить в него лимонную цедру, нарезанную кубиками. Этот напиток можно подавать горячим, используя вместо льда кипящую воду (30 мл), которой заливают лимонную цедру, а потом добавляют водку и вермут. В этом случае коктейль подают в фарфоровой чашке с ложечкой.
35. Водка с какао и сливками
Водка 20 мл, шоколадный крем (или ликер) 20 мл, сливки 20 мл, 3–4 кубика льда.
Взбить смесь в шейкере и вылить в широкий фужер.
36. «Синяя птица»
Водка 40 мл, белый крепкий вермут 20 мл, вишневый ликер 10 мл, кружок лимона, 3–4 кубика льда.
