3. Функции слизистой оболочки желудка иные. Так называемые главные клетки ее однослойного эпителия выделяют фермент — пепсин, а обкладочные клетки — соляную кислоту. Под действием этих веществ белки пищи, попавшие в желудок, распадаются на более простые соединения.
4. Большинство клеток однослойного эпителия, расположенные на ворсинках тонкого кишечника, обеспечивает всасывание переваренной пищи. А так называемые бокаловидные клетки выделяют слизь, облегчающую движение пищевого комка по кишечнику.
5. Эпителий толстого кишечника также однослойный. Его бокаловидные клетки выделяют очень много слизи, а остальные эпительные клетки всасывают воду.
Рисунки А. Гуревича и Е. Смирнова
Кожа — это своеобразная граница между нашим организмом и окружающей его внешней средой: воздухом, если человек находится на суше, или водой, когда он плавает. Кожа выполняет чрезвычайно важные жизненные функции: надежно защищает нас от вредных воздействий извне, принимает участие в обмене веществ, помогает выделению или сохранению тепла, дышит, защищает от горячих солнечных лучей и смягчает действие холода..
Но и в самом организме есть множество внутренних органов, которые сообщаются с внешней средой. Взять, например, дыхательные пути, где непрерывно циркулирует атмосферный воздух, или пищеварительный тракт, через который проходят различные продукты литания и жидкости. Многие функции организма, такие, как питание, дыхание, выделение и размножение, осуществляются полостными органами, соединяющимися с внешней средой при помощи отверстий. Внутри эти органы покрыты особой тканью.
Что же представляет собой ткань, выстилающая внутренние стенки полостных органов, та самая ткань, которая первой соприкасается с различными элементами, поступающими извне.
Эту границу во внутренних органах нашего тела образуют так называемые слизистые оболочки.
Такое название они получили потому, что внутренняя поверхность полостных органов всегда увлажнена жидкостью, в состав которой входит и слизь. Жидкость и слизь вырабатываются самой слизистой оболочкой — многочисленными специальными железами.
Слизистые оболочки постоянно соприкасаются с элементами внешней среды, попадающими внутрь организма. Вот почему в состав слизистых оболочек входит та самая ткань, которая имеется и в коже. Эта ткань называется эпителием, что в переводе с греческого означает «ткань, выстилающая поверхность».
Эпителиальные клетки, которые плотно прилегают друг к другу, защищают от вредных воздействий внешнего мира различные части организма. Эпителий всегда располагается на более рыхлой, богатой кровеносными сосудами соединительной ткани. Она питает эпителий и укрепляет его защитные свойства.
