Здоровье, 1960 № 05 (65) | страница 33



— никогда не следует одновременно вводить два новых прикорма. Ребенка надо исподволь приучать к новому виду пищи. Только после того как его желудочно-кишечный тракт приспособится к перевариванию одного блюда, не раньше чем через 2 недели, можно давать второе.

Сережу можно начать прикармливать пятипроцентной манной кашей. В первый день перед грудью дайте малышу 2 чайные ложки каши. На следующий день можно дать 5–6 ложек. И так каждый день, прибавляя по 3–4 чайные ложки, к 6—7-му дню можно довести количество каши до 100 граммов. Это уже большая порция и после 100 граммов каши грудь давать не следует.

В последующие дни количество каши, опять постепенно увеличивая, доводят до 150 граммов. Затем после каши можно дать 2–3 чайные, ложки киселя и в течение 3–4 дней довести эту порцию до 50 граммов. По-видимому, у Вас есть стандартная градуированная бутылочка для детских смесей, с помощью которой легко отмерить такие количества.

Таким образом, к 6 месяцам Сережа будет получать четыре раза грудь и один раз кашу с киселем (150 граммов каши и 50 граммов киселя). Прикорм лучше давать малышу в часы обеда — в 14 часов.

Даю Вам, Наташа, примерные рецепты приготовления манной каши и киселя.

Каша, которую Вы даете впервые (пятипроцентная), готовится на молоке пополам с водой. Через 5–7 дней количество молока увеличивается до >3/>4, а в возрасте около 6 месяцев детям можно давать кашу, приготовленную на цельном молоке, прибавляя немного воды, которая выкипит при варке.

Для приготовления манной каши в чисто вымытую кастрюлю налейте >3/>4 стакана воды, прибавьте на кончике ложки соли и поставьте на огонь. Как только закипит вода, постепенно всыпьте в нее 2 чайные ложки манной крупы и разварите ее на медленном огне в течение 15–20 минут, все время помешивая, пока не выкипит примерно треть воды. Тогда влейте в кашу полстакана сырого молока, добавьте 2 чайные ложки сахарного песку и, продолжая помешивать, дайте каше вскипеть 1–2 раза.

Через 5–7 дней при приготовлении каши убавьте воды и прибавьте молока.

Для приготовления киселя возьмите 2 столовые ложки клюквы (летом — смородины, вишни, малины), тщательно переберите, обдайте на сите кипятком и разомните ложкой. Размятые ягоды положите в прокипяченную перед этим марлю и отожмите чайную ложку сока, который в закрытой чашке оставьте в темном месте, чтобы потом влить в готовый кисель. Таким образом Вы обогатите кисель витаминами, которые обычно разрушаются при кипячении. Оставшиеся выжимки залейте стаканом горячей воды и согрейте до появления пара, после чего процедите через марлю. Часть (