Лечебное питание при остром гастрите
При обычном остром гастрите, возникающем на почве погрешностей в еде (потребление избыточного количества пищи, несовместимых блюд, резко раздражающей пищи, в результате алкоголя и прочее), в первую очередь, необходимо принять меры для удаления из органов пищеварения недоброкачественной или раздражающей пищи. Это удается путем промывания желудка или дачи рвотных средств, а также опорожнением кишечника путем теплых очистительных или сифонных клизм. Можно также прибегнуть к назначению слабительных.
В тех случаях, когда у заболевших наблюдается частая повторная рвота и поносы, промывание желудка и очистка кишечника обычно являются излишними.
После проведения предварительных мероприятий возникает вопрос о питании больного.
Основная роль диетотерапии в комплексном лечении острого гастрита принадлежит созданию благоприятных условий для устранения функционально-морфологических изменений и предупреждению перехода острого гастрита в хронический. Диетотерапия способствует, прежде всего, максимальному механическому, химическому и термическому щажению желудка.
Следует рекомендовать при остром гастрите в течение 1–2 суток полное воздержание от еды при условии постельного содержания больного на этот срок. Испытываемая больными жажда утоляется путем дачи теплого питья (слабого несладкого чая) или путем всасывательных клизм из физиологического раствора (500 мл) или глюкозы (5 %—500 мл).
Проведение первых голодных дней резко снижает диспепсические явления и у больного обычно появляется аппетит. Питать больного сначала следует осторожно, то есть надо начинать с жидких блюд, а именно: нежирный и некрепкий мясной или рыбный бульон, процеженный слизистый суп со сливочным маслом, чай, а затем можно разрешить молоко (с чаем или в чистом виде), протертые каши, некислые кисели, соки овощей.
В дальнейшем в режим питания добавляются: белый (несвежий или подсушенный) хлеб, паровые мясные котлеты, кнели из рыбы, овощное пюре, каши, протертые компоты и прочее. Повышающийся аппетит следует компенсировать увеличением количества пищи из рекомендованных блюд, но отнюдь не переходить быстро к рациональному питанию, которое повышается через 1–2 недели при условии исчезновения диспепсических явлений.
Следует помнить о недопустимости раннего включения в питание острых блюд, грубой пищи и раздражающих специй, к каковым у больных обычно бывает сильное желание.
В отдельных случаях на фоне механически щадящей диеты наблюдаются запоры или недостаточное опорожнение кишечника. В этих случаях не следует прибегать и тем более злоупотреблять слабительными. Функцию кишечника надо регулировать диетическими мероприятиями, то есть включать в питание при запорах больше растительной клетчатки (протертые овощи) или соки овощей, молочный сахар и другие сахаристые вещества.
