60 лет не возраст, 2003 № 03 | страница 6
Я получаю его так. Семечки, оставшиеся после каждого съеденного арбуза, сушу в духовке с открытой дверкой. Чтобы жирное масло сохранилось в семечках, температура в духовке не должна быть выше 25–30 градусов. Высушенные семечки складываю в стеклянную банку и убираю ее в сухое, темное место. В конце арбузного сезона у меня накапливается литровая банка семечек. Я перемалываю их на мясорубке с мелкой сеткой и просеиваю через волосяное ситечко. Крупные остатки еще раз перемалываю через мясорубку. Полученную муку высыпаю в 2-литровую банку, заливаю растительным маслом так, чтобы масло было на 5 см выше муки. Закрываю банку крышкой и убираю на нижнюю полку холодильника на 3 месяца (но не более). Чтобы масло лучше настаивалось, залитую растительным маслом муку надо периодически перемешивать. Настоявшееся масло переливаю в бутылку через воронку и два слоя марли. Остатки отжимаю. Закрываю бутылку с маслом пробкой и храню ее на нижней полке холодильника.
ВСЕМ ИЗВЕСТНАЯ ПРОБЛЕМА
Ключ к запорам
Валентина Федина
Большинство обменных заболеваний — последствия того, что в организме чего-то не хватает и что на этом фоне что-то становится лишним. Появление симптомов — словно вспышка красных лампочек на пульте саморегуляции организма. Современные медики нередко вырезают хирургическим путем то место, на котором “лампочка” расположена.
Или “замазывают” его лекарствами. Правда, довольно быстро рядом с этим местом загораются новые “лампочки”.
И так продолжается до тех пор, пока организм окончательно не разладится.
Запор, на мой взгляд, — тоже следствие ошибок в обеспечении обменных процессов.
Если посмотреть на рентгеновский снимок кишечника, то невольно здоровые его участки можно сравнить с рифленым шлангом от противогаза. А больные участки представляются тонкой плоской трубкой — словно слипшиеся, потерявшие упругость и плохо работающие. При хорошей перистальтике содержимое проталкивается то вверх, то вниз и продвигается к выходу. По дороге все нужное усваивается, а ненужное выводится.
Хорошее действие на перистальтику кишечника оказывают чернослив (5–6 штук), предварительно замоченный на ночь, инжир и финики (по 2–3 штуки в день), а также продукты, содержащие много кальция и тиамина (витамина B>1).
Сократите в своем рационе сладкие блюда, а также мясо, рис, хлеб, макароны, колбасу. Увеличьте ассортимент продуктов, богатых клетчаткой, — бобовых, отрубного хлеба, овощей, фруктов, ягод, — а также рыбы, молочных и кисломолочных продуктов.