Здесь, в баре фьюжн с видами на крыши Мадрида и все его основные достопримечательности, вам подадут, закуски-тапас, например телятину на гриле под жестким стеблем салата, и с зеленым перчиком, политую горячим овечьим сыром.
А еще – канапе: внизу нежнейший мусс из тунца, острые маринованные зеленые перчики, оливки.
И главная закуска – остра галлега, свежайшая знаменитая галисийская устрица в раковине, на льду, с толстым ломтем лимона…
А если вам захочется поесть быстро, основательно и не дорого, то нет места лучше, чем музей хамона – Museo del jamon, заведения с этой вывеской и висящими в окне вялеными свиными ногами разбросаны по всему центру.
Но не оставайтесь на первом этаже, где множество народа пьет пиво или вино, по-быстрому закусываю бутербродами – бокадильо во всевозможных вариациях, от хамона до яйца-пашот спрятавшегося внутри вкуснейшего белого хлеба.
Не стесняйтесь, и поднимитесь на второй этаж, главное, чтоб подоспели часы обеда.
И там вы за смешные деньги получите меню дня в одном из трех выбранных вам вариантов.
Открывается второй этаж ровно в час дня. И буквально через 15-20 минут, а в воскресенье и через десять, заняты все столики довольно большого зала.
А внизу стоит очередь со второго этажа по лестнице и на улицу. Ждут, когда освободятся столики. Причем туристов практически нет.
Поднимаешься (если пришел пораньше), и выбираешь либо блюдо на выбор, либо меню дня.. но это не обычное меню дня в уличном заведении.. хотя цены всего от 8 до 14 евро, в зависимости от того, какое меню выберешь.
Мы выбирали разные…
Пиво приносят в стеклянных кувшинах, вино – в глиняных кувшинчиках.
И вот варианты: например хамон кон меллон – хамон с дыней (иногда в Испании дыня заменяется инжиром– не худший вариант, скажу я вам!!!) такого размерчика и ломти дыни и ломти хамона, что есть вы это будете весьма долго.
А не хочется хамона – на тебе паэлью по мадридски, имеющую мало общего с валенсийской, но весьма вкусную, рис здесь суше, но морепродуктов не меньше, и даже крабика не пожалели.
Но впереди еще второе, я впервые встретила заведение, равное моему эталону, сиенской крохотной таверне, где ягненок в печи был ни с чем не сравним.. И это оказался простой мадридский музей хамона. Здесь в меню дня подают кордеро асадо – но не жареного, а запеченного я печи ягненка, и порция огромна (после не меньшего первого блюда) и сил уже нет доесть, и оторваться невозможно.
А места в желудке уже не остается, потому что на первое подавали артишоки, тушеные вместе с крошкой хамона, и это было одно из лучших блюд из артишоков, еденых мною по всем средиземноморье.
