Но ничего нельзя было сделать без согласия Филиппа, который начал завидовать своему потрясающему во всех отношениях братцу, у ног которого уже лежала Европа.
И – начал разрушать одну за другой мечты дона Хуана. А мечты были ого-го! И спасение шотландской королевы Марии Стюарт и брак с ней, и марш на Лондон для свержения Елизаветы, а кто знает, может и удалось бы! Причем планы получили полное одобрение Ватикана! Но история не знает сослагательных наклонений…
Братец император сослал дона Хуана генерал-губернатором Нидерландов, где два года тот лишь посещал различные советы и мероприятия – а все просьбы о деньгах и поддержке укладывались в Эскориале под сукно.
Вскоре дон Хуан заболел, ему становилось все хуже, и он лишь пожалел однажды, в разговоре со свои духовником, что не владел в этом мире ничем – даже горстью земли.
После его смерти рыдающие солдаты и офицеры шли за гробом, в котором лежал дон Хуан в доспехах, с короной на волосах, и орденом Золотого Руна на груди.
Поговаривали, что отравил его братец, но после смерти Филипп забрал тело брата и похоронил в Эскориале, рядом с великим отцом, которому, впрочем, сын не уступал.
А если честно– то и сам император Филипп тоже.
Поместье моего знакомого находится на склонах холма и с террасы открывается прекрасный вид на Эскориал, на городок, где даже в самые жаркие дни сохраняется прохлада и многие мадридцы стараются убежать из раскаленного города в эти холмы, покрытые лесами.
А жена его не только блистает на приемах в вечерних платьях, но и готовит прекрасного кролика – conejo – с белыми грибами.
Ингредиенты:
1 тушка кролика весом около килограмма
300 гр. белых грибов, уже почищенных и порезанных на кусочки
2 небольшие луковицы;
крупная морковка;
лимон;
5 спелых томатов, очищенных от кожицы
1 чайная ложка мускатного ореха;
соль, перец, сухие травки по вкусу, веточка розмарина
полстакана сухого белого вина
Готовим:
Тушку кролика разделать на порционные куски. Положить их в глубокую посуду, залить литром холодной воды, выжать лимонный сок и оставить на два часа. Так мясо станет нежным и пропадет присущий кролику запах.
Через 2 часа вымоченное мясо просушить бумажным полотенцем, поперчить, посолить и добавить к нему мускатный орех и сухие травки, хорошенько обвалять в них кусочки.
Обжариваем кусочки на оливковом масле до золотистой корочки, вынимаем.
Теперь порезаные крупными кусками лук и морковь обжариваем в оливковом масле и добавляем грибы. Когда грибы обжарились до корочки, укладываем куски кролика в глубокую сковороду, туда же добавляем овощи и мякоть спелых томатов, порезанных на куски и размятых вилкой. Тушим на медленном огне все вместе минут 40, добавляя вино и воду по мере выкипания.
