. Избыток хлора в питьевой воде может провоцировать рак мочевого пузыря.
В некоторых регионах вода из-под крана содержит избыточное количество фтора, что может приводить к поражению эмали зубов и повышать онкологические риски по раку костей.
Слишком жесткая водопроводная вода с чрезмерным количеством солей, кальция может повышать риски образования камней в организме. Помните, какая накипь образуется на дне чайника при кипячении водопроводной воды?
Учитывая угрозы от употребления воды из-под крана или из натуральных источников, лучше всего остановиться на бутилированной воде.
Вода в бутылках – единственный разумный выбор, т. к. она проходит жесточайший контроль качества на содержание бактерий, паразитов, жесткости и уровня минералов.
Бутилированная вода различается по степени минерализации.
Существует 3 вида бутилированной воды:
1. Столовая вода с содержанием солей до 1 г/л.
2. Лечебно-столовая с минерализацией 1–10 г/л.
3. Лечебная с минерализацией более 10 г/л (высокоминерализованная).
С точки зрения ежедневного потребления воды оптимальным уровнем солей можно считать уровень 0,2–0,5 г/л. С такой питьевой водой человек может получить до 20 % суточной дозы кальция и до 25 % магния.
Недостаток кальция вызывает остеопороз и сниженную плотность костной ткани (и, как следствие, склонность к переломам, а у детей – нарушение формирования скелета), а недостаток магния вызывает проблемы с сердцем и нервной системой. Систематическое употребление питьевой воды, минеральный состав которой отличается от оптимального, увеличивает предрасположенность к заболеваниям. Реакция организма одинакова – он пытается вывести избыток или скомпенсировать недостаток солей и воды.
Употребление воды, в которой совсем нет или чересчур мало кальция и магния, ассоциируется с увеличением заболеваемости болезнями органов кровообращения.
А употребление слишком соленой воды (минеральной) с минерализацией более 1 г/л (лечебно-столовой или лечебной) возможно только после рекомендации врача. Врачи обычно назначают такую воду определенными курсами не чаще двух раз в год и не более 21 дня. Эта вода не подходит для постоянного употребления.
Вода должна обеспечивать физиологическую полноценность, при которой организм работает без напряжения, не избавляясь от лишнего и не сокращая количество воды за счет выведения солей. Для этого все главные показатели питьевой воды должны быть на оптимальном физиологическом уровне: общая минерализация, жесткость, содержание микроэлементов. Такая вода называется физиологически полноценной и позволяет поддерживать нормальный водно-солевой баланс, не допускать дегидратации.
