Слишком стройные | страница 22

Раньше, когда в арсенале врачей не было никаких приборов, жировая складка оценивалась на глазок. Складка больше 1 см считалась признаком избытка жировой клетчатки, менее 5 мм – недостатком.

В норме количество жира в организме должно быть у женщин-неспортсменок минимум 12 % и выше – до 25 %, с возрастом количество жира постепенно увеличивается. У мужчин-неспортсменов минимальное нормальное количество жира – 6 %, максимальное – 19 %.

У спортсменов более низкие нормы содержания жира, и зависят они от вида спорта. У мужчин-спортсменов минимальное количество жира – 5 % может быть: в пятиборье, ориентировании, конькобежном спорте, беге, велоспорте, борьбе, тяжелой атлетике и культуризме. У женщин-спортсменок минимальное количество жира в 6 % – в культуризме, в остальных видах спорта минимум жировой массы – 8 % (см. Таблицу 2).

В среднем показатель воды – у женщин 50–55 %, у мужчин 60–65 %. Но поскольку избыток воды у худышек встречается крайне редко, то мы не будем акцентировать внимание на этом аспекте.

Как мы уже выяснили, недостаток воды встречается при выраженном обезвоживании (дегидратации), при воспалительных заболеваниях, приеме мочегонных препаратов, слабительных или безводных режимах питания, интенсивных тренировках. Подробнее про дегидратацию можно прочитать в главе 5, с. 105.

Таблица 2. Диапазоны показателей содержания жира в организме спортсменов разных видов спорта в %

Итак, вы сделали исследование состава тела и выявили основные дефициты. Это может быть в большей степени выраженный дефицит мышц или жировой массы или редко встречающийся дефицит воды. Как же улучшить показатели?

Конечно, с помощью рационального питания и движения.

Но, прежде чем говорить о рационе питания, хотелось бы уделить внимание еще одному важному аспекту, без которого питание вообще невозможно, – аппетиту.