Очистить от жестких хвостиков и боковых прожилок спаржевую фасоль, отварить в течение 5-6 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой, чтобы стручки не потеряли цвет.
Запечь в гриле тушку скумбрии, разделать на филе и разобрать вилкой на небольшие кусочки.
Нарезать тонкой соломкой свежий огурец, оранжевый сладкий перец и отварную морковь.
Все компоненты салата смешать, посолить, заправить кунжутным соусом с добавлением свежего имбиря.
Салат «Дальневосточный»
Замороженные кальмары очистить и отварить в течение 3-4 минут, остудить и нарезать тонкими полосками.
Свежее кислое яблоко, огурец и морковь натереть на терке.
2-3 листа водорослей «Нори» раскрошить.
Все составляющие салата смешать, заправить соевым концентратом, лимонным соком с сахаром и кунжутным соусом.
Этот салат не просто соединяет в себе огромное количество полезных веществ, но и обладает непередаваемым океаническим ароматом.
Чудесные праздничные рулеты
Аккуратно нарезать слабосоленую красную рыбу и свежий огурец.
Завернуть сливочный сыр («филадельфия», маскарпоне») сначала в ломтик рыбы, а сверху – в пластинку огурца и заколоть деревянной шпажкой.
Обмакнуть рыбу в кунжут и выложить на блюдо.
Десертные шарики с кунжутом
Растереть свежий хороший творог, смешать с небольшим количеством качественной густой сметаны, сливочным маслом, вишневым сиропом и кокосовой стружкой.
Сформировать некрупные шарики с миндальным орехом или фундуком в середине.
Обвалять в кунжутных семечках, дать настояться в холодильнике и подавать к чаю.
Домашние хлебцы-мюсли
Размять спелый банан и смешать со злаковыми хлопьями (овсяными, ячменными, гречневыми или смесью злаков) в пропорции один банан на один стакан «Геркулеса». Добавить сок и цедру одного крупного лимона.
Очень мелко порезать неразмоченные мягкие сухофрукты (курагу, чернослив, изюм без косточек, финики или инжир – по вкусу).
Раскрошить яблочные или грушевые чипсы.
Добавить кунжутные семечки, белые или черные, – по 2 столовые ложки на стакан хлопьев
Хорошенько перемешать смесь, по желанию добавить кристаллического сахара.
Смазать пергамент для выпечки тонким слоем растительного масла без запаха, разровнять и уплотнить, несколько раз прокатав скалкой.
Сделать надрезы, по которым потом нужно будет разделить хлебцы.
Поставить противень с хлебцами в предварительно разогретую духовку на полчаса. Горячие хлебцы разрезать горячими, оставить остывать в выключенной духовке, чтобы дополнительно подсушились.
