На 2 персоны
Этот тонизирующий напиток из матчи и кокоса лучше всего подходит для завтрака! Добавив шпинат и матчу, вы почувствуете насыщение с самого начала дня. Для дополнительной энергии добавьте немного вашего любимого порошка, приготовленного из растительного протеина.
1 стакан неподслащенного кокосового или миндального молока
2 стакана органического молодого шпината
1/2 замороженного банана 2 ч. л. высококачественного порошка зеленого чая матча
1 ст. л. неподслащенных сухих кусочков кокоса или 1/2 чашки свежих кусочков кокоса
1/2 стакана льда, по желанию
Нужно положить все ингредиенты в блендер высокой мощности и перемолоть до жидкого состояния. Подавайте сразу же.
Смузи из сладкого картофеля и корицы
На 3–4 персоны
Этот простой и питательный смузи из сладкого картофеля напоминает мне о друзьях с острова Окинава! Используйте оставшийся запеченный или жареный картофель для создания этого вкусного кремового смузи, наполненного питательными веществами, витамином А и бета-каротином, поддерживающими красоту, а также клетчаткой для насыщения.
2 стакана оставшегося пюре или жареного сладкого картофеля (см. заметку)
1/2 ч. л. перемолотой корицы
1 1/2 стакана неподслащенного миндального молока
1 стакан легкого кокосового молока
1 стакан льда
Нужно положить все ингредиенты в блендер высокой мощности и перемолоть до жидкого состояния. Подавайте сразу же.
СОВЕТ
Чтобы приготовить жареный сладкий картофель, почистите две сладких картофелины и порежьте их на кубики со стороной 2,5 см. Положите их в кокосовое масло и обжарьте при 180 градусах в течение 38–40 минут. Охладите перед тем, как начнете измельчать.
Японская рисовая каша окаю お粥, おかゆ
На 6 персон
Окаю – японская рисовая каша, простой и недорогой способ наполнить ваш желудок. Это приятное блюдо для японцев часто готовится на курином бульоне, который помогает бороться с простудой. Окаю можно также готовить из остатков супа из горшочков набэ или мисо. Эта сытная и вкусная каша хорошо хранится в холодильнике несколько дней.
2 стакана сырых зерен белого риса среднего размера, промытых и высушенных
7–8 стаканов очищенной воды, даси, или бульона/супа
два кусочка комбу (12 см) или вакамэ
Кусочки авокадо, кацуобуси, сёю (соевый соус), мисо, рукколы, и/или тогараси для топпинга (по выбору)
Положите промытый рис в большую кастрюлю для бульона. Добавьте воды или бульона (для густой каши добавьте 7 стаканов воды, для более жидкой добавьте 8 стаканов воды). Добавьте кусочки комбу и готовьте рис на среднем огне примерно 15 минут.
