Мой опыт показывает, что многие люди игнорируют суточное потребление энергии, этот решающий компонент, этот барьер, который разделяет рельефное тело от тучного. Как и большинство советов из этой книги, постоянная диета не является чем-то особо сложным. Вопреки тому, что вы, возможно, уже читали в книгах и журналах, это довольно просто. Не существует никаких чудодейственных лекарств или таблеток для похудания, которые могли бы помочь получить быстрый результат. Хорошая диета легка сама по себе. И как только вы увидите результат, полученный благодаря комплексному действию хороших тренировок и сбалансированной диеты, то вы никогда уже не захотите набрасываться на пиццу, гамбургеры и мороженое… хорошо, не буду заходить так далеко, но вы должны осознать, насколько вредной и бесполезной может быть эта «удобная» еда.
Оглядываясь назад, скажу, что мне везло, когда дело доходило до приема пищи. Несмотря на то что моя семья не слишком интересовалась здоровым питанием – да и любыми другими аспектами здорового образа жизни, если уж на то пошло, – мы абсолютно случайно питались относительно сбалансированно. Моя мама настаивала на том, чтобы готовить дома. Я думаю, для нее это был больше вопрос экономии, но, независимо от причины, питание вне дома стоило больших денег, поэтому моя мама отказалась от этого. Тем более что она могла приготовить лучшую альтернативу – на собственной кухне и на скорую руку. Правда, мама так и не смогла приготовить достойную замену моему излюбленному мороженому, «Молочной Королеве Близзардс». А жаль…
Все изменилось, когда я уехал из дома в колледж и начал отступать от индивидуальной диеты. Как многие студенты в почтенном возрасте восемнадцати лет, я чередовал в своем рационе лапшу быстрого приготовления и бургеры. Однако к девятнадцати годам я начал подбирать альтернативное здоровое питание и разбираться в его особенностях. Все стало налаживаться. Мое тело встало на путь невероятного мышечного роста. Я был поражен тем, как оно изменилось с эстетической точки зрения благодаря только лишь базовым знаниям. Затем в моем рационе произошли заметные перемены к худшему: арест изменил мой режим питания на последующее десятилетие – и не в лучшую сторону.
Моим единственным источником питания стала холодная полусырая «еда» окружной тюрьмы. Каждый день меня кормили тремя самыми низкосортными блюдами, после которых желудок сжимался от голода, а вкусовые рецепторы просили пощады. Помните те ланчи в кафетерии начальной школы? Немного пасты, немного квашеной капусты и хот-дог. Или, если повезет, та странная пицца прямоугольной формы, которая не имела вкуса, поскольку состояла на 99 % из теста. А как насчет тех милых картонных пакетиков молока или сока? Да, это именно то, что я был вынужден есть, будучи взрослым, причем на протяжении более чем полутора лет! Впрочем, в школе я мог получить добавку. А в тюрьме мой желудок никогда не был полон. Это, должно быть, их девиз. Странное чувство, когда вздрагиваешь от отвращения из-за вкуса еды, но в то же время желаешь, чтобы тюремщики дали хоть еще немного этой бурды, чтобы подавить голодные спазмы.
