Помидор среднего размера, нарезанный кубиками — 1 шт
Лепешка Тако — 8 шт
Сыр чеддер, натертый — 1 чашка
Сметана
В сковороде на среднем огне подрумянить говяжий фарш. Слить весь жир.
Равномерно приправить смесью специй фарш, хорошо перемешать и продолжать обжаривать на медленном огне в течение 5 минут.
Смазать каждую лепешку сметаной, поместить 2 ст.л. поджаренного фарша, сверху положить 2 ст.л. натёртого сыра, нарезанный салат айсберг и помидоры. При необходимости приправить солью и перцем.
ПЕРСИДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ, ПРИПРАВЛЕННЫЕ СМЕСЬЮ АДВИЯ
Для смеси специй Адвия нет лучше мяса, чем баранина. И этот рецепт станет праздничным для вас, когда вы приготовите и попробуете эти вкусные персидские фрикадельки.
Постный бараний фарш — 450 гр
Оливковое масло — 2 ст.л.
Красный лук, мелконарезанный — ½ шт
Свежий чеснок, измельченный — 4 зубчика
Свежая петрушка, нарезанная — 1 ст.л.
Мята, нарезанная — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л.
Перец черный — ½ ч.л.
Сумах — 1 ч.л.
Смесь специй Адвия — 1 ст.л.
Хлебные крошки или Панко — ¼ стакана
Разогреть духовку до 190 °C.
Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. масла и обжарить лук с чесноком на среднем огне до мягкости. Отложить в сторону.
В большой миске хорошо взбить яйцо и добавить все остальные ингредиенты, включая лук и чеснок. Тщательно перемешать.
Из смеси пряного фарша сформировать фрикадельки размером с мяч от гольфа.
Влить оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла в форму для запекания (или чугунную сковороду) и разогреть на среднем огне. Поместить в нее фрикадельки и обжарить с каждой стороны по 1–2 минуты. Обжаривать следует небольшими партиями. Затем поместить все фрикадель обратно в форму.
Поместить форму с фрикадельками в духовку на 10–15 минут.
ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ
Говядина по-бургундски — классическое французское крестьянское блюдо родом из Бургундии. В этом известном блюде используется процесс длительного тушения в красном вине в результате чего получается сытное и вкусное рагу. По этой причине нет необходимости использовать нежное и дорогое мясо. Прекрасно подойдет мякоть с лопатки, бедра или шеи. Ниже вы можете ознакомиться с моим рецептом этого потрясающего французского блюда.
Мякоть говядины, нарезанная кубиками 5 см — 1,5 кг
Мука — ¼ стакана
Сливочное масло — ¼ стакана
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Коньяк или бренди — 2 ст.л.
Красное вино (желательно бургундское) — 1 бутылка
Бекон — 100 гр
Лук среднего размера, мелконарезанный — 2 шт
