Я поддерживал связь со своим первым шефом и рассказав ему о случившимся, он даже обрадовался. Сказал, что у него для меня есть классное предложение. Сеть ресторанов, которые он курировал, расширялась. Открывался новый итальянский ресторан. И видимо шутка судьбы, он находился по-соседству с кофейней, где я работал когда-то кальянщиком! Забавно, не находите? Ещё забавней станет далее. Но, обо всем по-порядку.
Итак, я вернулся почти туда, где когда-то просил шефа взять меня на кухню в ученики. Тоже место, те же люди, тот же шеф… разница только во времени. А оно пролетело быстро, незаметно. пять лет пролетели как месяц.
Только я уже не был студентом-кальянщиком, я стал профи, порхал и летал по кухне! Меню запоминалось за пару дней. Шеф был словом, я – его руками, глазами и вкусом! Мне уже не нужно было показывать, что и как. Достаточно было назвать продукты и что с ними сделать (сварить, пожарить, потушить).
Я стал тем, для кого не существует границ в поварском искусстве, я был полностью готов менять этот мир к лучшему.
«Привет, Егор! Ну, давай, удиви меня. Чему ты научился за пять лет!?» – сказал шеф, при нашей встрече.
И я удивил…
