Обед – стакан грибного кефира с кусочком черного хлеба (можно и без него).
Ужин – грушево-яблочный салат, политый грибным кефиром.
Перед сном – грибной кефир с чайной ложкой меда.
Ценность этой диеты в том, что похудение будет стабильным – 2–3 кг в месяц. Кроме того, нормализуется флора кишечника, убираются холестериновые бляшки, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ. Поэтому после похудения не происходит резкого накопления жира.
Из архива газеты «Грибная аптека»
О грибной диете
Сразу же скажу – это пока личный опыт, но я думаю, уже можно говорить о том, что это самая сбалансированная и эффективная диета для снижения веса. А так как я врач-диетолог, то осталось совсем чуть-чуть, чтобы сделать необходимые расчеты и доказать, что это так.
Началось все с того, что я утром смотрела очередную программу «Малахов+». Она меня интересовала только в том ключе, что я ждала рассказ Филипповой Ирины Александровны о веселке, грибе, который имеет самые сильные противоопухолевые вещества и вообще крайне интересен в терапии многих заболеваний.
Следом за ней Проклова пригласила следующую даму, которая худеет на грибах. Она показала себя, ответила, что в такой форме ей помогают грибы, но больше из нее ничего не удалось вытащить – просто ем грибы: жарю, варю, солю… Информации никакой, но все-таки что-то мне запало в душу.
Дело в том, что и сама я не Дюймовочка, и дамы, которые приходят на консультации диетолога, – тоже проблемные. И очень часто даже на сбалансированной диете похудить их не удается.
И я стала активно изучать диетологию грибов. И открыла для себя много нового.
• В грибах – самый удачный состав – и углеводы, и белки, и аминокислоты. То есть это овощи, фрукты и мясо в едином коктейле.
• В грибах есть целлюлоза и хитозан, то есть те вещества, которые как метелкой выметают из организма токсины и непереварившиеся остатки. Это сразу же снимает вопрос запоров. В кремлевской диете этот вопрос стоит остро – во-первых, мясоедение вызывает запоры, во-вторых, отравляет организм токсинами. А грибы – нет.
• В грибах масса целебных веществ. В холодной засолке они их теряют по минимуму, поэтому это еще и профилактика рака и других болезней.
• Грибы – это вкусно. И если уметь их сочетать с другими продуктами, то диета не становится обузой.
• Грибы – низкокалорийны. Жиры в них присутствуют по минимуму, углеводы – тоже. А белки – это строительный материал для мышц и костей, но не жировой ткани.
