Если Вы курите и при этом едите салями, хот доге, копчености, колбасные изделия, сало и другие засоленные мясные изделия, Вы получаете двойную дозу нитроамина, канцерогенной субстанции, которая образуется в организме из нитритов, применяемых при засолке мяса, чтобы сохранить его — к сожалению, не Вас, — от порчи. Нитроамины возникают также, когда Вы запекаете салями или ветчину с сыром (пицца или тосты). Нитроамины относятся к наиболее сильным из известных канцерогенов.
И еще несколько вещей, которые Вы должны знать о «волшебной пуле» Лайнуса Полинга.
Витамин С — весьма чувствительная субстанция, которая едва ли может быть накоплена и свершает свой круговорот в организме в течение трех-четырех. часов, прежде чем неусвоенный остаток снова выводится с мочой. За это время одна сигарета разрушает столько витамина, сколько его содержится в апельсине.
От двадцати до тридцати процентов женщин страдает от скрытого недостатка витамина С. У курильщиц этот недостаток выражен более ярко (до 40 процентов), ввиду их большей потребности в этом витамине.
От 20 до 40 процентов всех женщин, включая курильщиц, недополучают от 20 до 40 процентов витамина С. Курение разрушает гормон (простогландин), который помогает смягчать осложнения при предменструальном синдроме. Витамин С препятствует разрушению этого гормона.
Витамин С не переносит варку, щелочные субстанции, свет, воздух, курение и закись углерода — все это разрушает его силу. В продуктах, покупаемых в супермаркетах, он содержится в слишком малых количествах, а дома он дополнительно разрушается из-за неправильного приготовления пищи. Наконец, в готовых продуктах искать его вообще бессмысленно… Исключение: — замороженная пища.
Общее содержание витамина С в лимонах или апельсинах резко уменьшается за четверть часа после их очистки. Апельсиновый или грейпфрутовый сок, который Вам подают в ресторане, таким образом практически не содержит витамина С, даже, если он только что выжат. И можно спросить себя, обстоит ли дело с соками по-другому в супермаркетах, если они не обогащены синтетическим витамином С специально?!
SAFER SMOKING рекомендует: дважды в день одну таблетку по 500 мг или соответствующую дозу в иной форме, с добавкой биофлавоноидов (содержащиеся в мякоти вещества, способствующие удержанию витамина в организме и улучшающие его поглощение).
